Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šiame mėsos kepsnelyje gausu visų tradicinio čizburgerio ingredientų. Be maltos jautienos, jis apibarstytas sūriai keptais šoninės gabalėliais, kečupu, garstyčiomis, raudonuoju svogūnu ir čederio kubeliais, kurie kepami virsta lydyto sūrio kišenėmis. Trūksta tik marinuoto agurko. Patiekite jį kaip garnyrą!

Sudedamosios dalys:

• 6 riekelės baltos duonos, supjaustytos kubeliais
• 0,5 puodelio pieno
• 900 g maltos jautienos
• 6 traškios šoninės juostelės, supjaustytos gabalėliais
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 raudonieji svogūnai; 1 smulkiai supjaustytas ir 1 plonai supjaustytas
• 1 valg. šaukštas + 2 valg. šaukštai l. kečupo
• 1/4 puodelio + 1 valgomasis šaukštas garstyčių
• 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 220 g čederio sūrio, supjaustyto mažais kubeliais, + 1 puodelis tarkuoto
• 1/4 puodelio tarkuoto svogūno (apie pusę svogūno)
• Marinuotų agurkų griežinėliai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, šoninė, raudonasis svogūnas, kiaušiniai, pienas, garstyčios, kečupas, čederio sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo indą apipurkškite kepimo purškikliu. Užpilkite pienu dubenį ant duonos ir atidėkite.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, šoninę, kiaušinius, smulkintą raudonąjį svogūną, 2 šaukštus kečupo, 1 šaukštą garstyčių, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite išmirkytą duoną ir išmaišykite rankomis, atsargiai, kad malta jautiena nesuspaustų. Švelniai įmaišykite kubeliais pjaustytą čederį, stengdamiesi tolygiai paskirstyti jį visoje maltoje jautienoje.
3 žingsnis
• Ant paruoštos kepimo skardos suformuokite iš mėsos mišinio maždaug 15–20 cm pločio ir 3,8 cm storio kepalą. Sutarkuotą svogūną sumaišykite su likusiu 1 puodeliu kečupo, 1/4 puodelio garstyčių, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Ant mėsos kepalo užtepkite pusę padažo. Uždenkite kepimo skardą folija ir kepkite 1 valandą.
4 žingsnis
• Nuimkite foliją, aptepkite kepsnį likusiu padažu ir kepkite toliau, kol vidinė temperatūra pasieks 71 °C (160 °F), o kepsnys centre nebebus rausvas, dar 35–40 minučių. Pabarstykite tarkuotu čederio sūriu ir kepkite atgal į orkaitę 5 minutėms, kad sūris išsilydytų. Leiskite kepsniui 10 minučių pastovėti, tada perkelkite į lėkštę. Supjaustykite ir patiekite ant duonos riekelių su pjaustytu raudonuoju svogūnu ir marinuotais agurkais.

Balsai: 1