Kalakutienos kepsnys su garnyru
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Mėsos kepsnys Mėsos kepsnys yra patiekalas, paplitęs Europoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose. Išvertus iš anglų kalbos, tai reiškia „mėsos kepsnys“ ir yra mėsos troškinys, kurio forma primena duonos kepalą. Pagrindinės mėsos kepsnio sudedamosios dalys, be maltos mėsos, paprastai yra duona, kiaušiniai ir įvairios daržovės (svogūnai, paprikos, morkos ir kt.). Tačiau papildomi ingredientai, tokie kaip prieskoniai, padažai ir sūriai, kurie skiriasi priklausomai nuo recepto, suteikia šiam patiekalui nuostabų skonį.
Kalakutienos kepsnys puikiai tiks jūsų šventiniam stalui ir bus soti vakarienė jūsų kasdieniame meniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kepsnys
- 600 g maltos kalakutienos
- 1 mažas svogūnas, tarkuotas
- 1/3 puodelio džiūvėsėlių
- 1 saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 0,5 puodelio kečupo
- 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
Papuošimas
- 700 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų į 4 dalis
- 3 šaukštai (40 g) kambario temperatūros sviesto
- 0,5 puodelio 2 % pieno, karšto
- 1,5 puodelio šaldytų žirnelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, svogūnai, džiūvėsėliai, salieras, kiaušiniai, kečupas, petražolės, sojų padažas, Vorčesteršyro padažas, bulvė, sviestas, pienas, žirniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mėsos kepimo kepimas. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sutepkite 22 x 12 cm (9 x 5 colių) kepimo formą. Į dubenį sudėkite maltą mėsą, svogūną, džiūvėsėlius, salierą, kiaušinį, 2 šaukštus kečupo, petražoles, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus rankomis ir supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą. Mažame dubenyje sumaišykite likusį kečupą su sojų ir Vorčesterio padažais. Kepinio viršų aptepkite dviem šaukštais mišinio. Kepkite apie 30 minučių, kol gražiai apskrus. Tada išimkite kepalą ir vėl aptepkite jį likusiu kečupo padažu. Kepkite dar 15–20 minučių, kol gražiai apskrus. Termometras, įsmeigtas į kepalo vidurį, turėtų rodyti 74 °C. Išimkite kepalą iš orkaitės ir leiskite jam pastovėti 5 minutes prieš pjaustydami.
- Tuo tarpu paruoškite bulvių košę. Sudėkite bulves į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Pagardinkite druska. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, apie 30 minučių. Nusausinkite bulves ir sutrinkite su sviestu. Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir toliau trinkite iki vientisos masės. Sudėkite žirnelius į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį, apšlakstykite vandeniu ir įberkite druskos bei pipirų pagal skonį. Uždenkite ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje apie 4 minutes.
Patiekite mėsos kepsnį su bulvių koše ir žirneliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
