Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis sultingas maltinis su čederiu ir keptos šoninės gabalėliais kepant aptepamas kečupo, Vorčesterio padažo ir rudojo cukraus mišiniu, kuris orkaitėje virsta gardžiu glaistu. Jo saldus ir rūgštus skonis puikiai papildo sodrų mėsos skonį. Kad maltinis būtų ypač sultingas ir skanus, jis gaminamas iš kelių rūšių maltos mėsos mišinio lygiomis dalimis, pavyzdžiui, jautienos, kiaulienos ir veršienos (veršiena gali būti pakeista kalakutiena).

Sudedamosios dalys:

• 700 g maltos mėsos kepsniui
• 1 valgomasis šaukštas. džiūvėsėliai
• 1 puodelis tarkuoto aštraus čederio
• 3/4 puodelio smulkintos keptos šoninės
• 2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 0,5 puodelio kečupo
• 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis Vorčesterio padažo
• 2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, malta kiauliena, šoninė, čederio sūris, džiūvėsėliai, rudasis cukrus, Vorčesteršyro padažas, kečupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 22 x 10 cm kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą (veršieną, jautieną ir kiaulieną), džiūvėsėlius, čederį, šoninę, laiškinius česnakus, petražoles, kiaušinius, svogūną, česnaką, 1/4 puodelio kečupo, 1 valgomąjį šaukštą Vorčesterio padažo, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Maišykite rankomis, kol tolygiai pasiskirstys. Supilkite mėsos mišinį į paruoštą kepimo formą. Kepkite mėsos kepalą 30 minučių.
3 žingsnis
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų su likusiu 1/4 puodelio kečupo ir 1 arbatiniu šaukšteliu Vorčesterio padažo.
4 žingsnis
• Išimkite kepalą iš orkaitės ir aptepkite kečupo glajumi. Kepkite, kol glajus pradės karamelizuotis, o į kepalo centrą įsmeigtas termometras rodys 71 °C (160 °F), tai yra dar apie 45 minutes. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite pastovėti 10 minučių.

Balsai: 0