Greitas mėsos kepsnys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 352, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 126 mg natrio 611 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 352, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 126 mg natrio 611 mg cukrus 4 G.
Tradiciniame, gardžiame ir sultingame mėsos kepsnyje paprastai būna gausu ingredientų, įskaitant daržoves, žoleles, prieskonius ir sūrį. Tačiau savo greitame recepte Sunny Anderson daugumą ingredientų pakeitė konservuotų pomidorų skardine ir greitai paruošiamos grybų sriubos pakeliu. Dalis šio mišinio ji įmaišė į maltą jautieną kartu su džiūvėsėliais ir parmezano sūriu, o likusią dalį panaudojo kaip užpilą vietoj kečupo. Rezultatas nuostabus!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g maltos jautienos, kurios riebumas siekia 20 %
- 1,5 valg. šaukšto. Itališki džiūvėsėliai
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 pakelis (11 g) greitai paruošiamos grybų sriubos su keptais svogūnais
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1 sumuštas kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, tyrės pomidorai, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Sudėkite maltą jautieną į didelį dubenį. Tolygiai pabarstykite džiūvėsėliais.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite pomidorus, sriubos mišinį ir parmezaną. Bulvių grūstuvu sutrinkite didelius pomidorų gabalėlius. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais (atminkite, kad pati sriuba yra sūri). Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
- Pomidorų mišinį užpilkite ant maltos mėsos, 0,5 puodelio palikdami pabarstymui. Išmaišykite pirštais išskėstomis rankomis kaip šakėmis, nesuspausdami maltos mėsos, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
- Ant kepimo popieriumi išklotos skardos suformuokite kepalą iš mėsos mišinio. Ant viršaus uždėkite likusią pomidorų mišinį.
- Kepkite, kol kepsnio vidinė temperatūra pasieks 68 °C (155 °F), 50–65 minutes. Išimkite kepsnį iš orkaitės ir atsargiai uždenkite folija 10 minučių arba kol vidinė temperatūra pasieks 71 °C (165 °F). Tada supjaustykite ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
