Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Vietoj duonos ar džiūvėsėlių į maltą mėsos kepalą dėkite greitai paruošiamų miežių. Tai taip pat padeda surišti maltą mėsos kepalą, kartu pridedant skaidulų ir naudingų mikroelementų, kaip tarkuotos morkos. Tai puikus būdas sumažinti mėsos kiekį ir į savo mitybą įtraukti daugiau daržovių bei grūdų. Maltą mėsos kepalą patiekite kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba naudokite jį sumuštiniuose.

Sudedamosios dalys:

• 700 g maltos mėsos kepalui (maltos jautienos, kiaulienos ir veršienos (arba kalakutienos) mišinys)
• 2 puodeliai tarkuotų morkų
• 0,5 puodelio greitai paruošiamų miežių
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų žaliųjų svogūnų
• 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 0,5 puodelio kečupo
• 1 valgomasis šaukštas + 1 arb. šaukštelis Vorčesterio padažo
• 2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
• Patiekimui: žalios salotos (nebūtina)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

perlinių miežių, malta jautiena, malta kiauliena, morka, Vorčesteršyro padažas, salotų mišinys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, morkas, miežius, petražoles, laiškinius svogūnus, 1 valgomąjį šaukštą Vorčesterio padažo, kiaušinius, svogūną, česnaką, 1/4 puodelio kečupo, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Maišykite rankomis, kol tolygiai pasiskirstys.
3 žingsnis
• Mišinį perkelkite ant paruoštos kepimo skardos ir suformuokite kompaktišką ovalią kepalą, maždaug 22 x 12 cm. Kepkite 30 minučių.
4 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite likusį kečupą ir Vorčesterio padažą, kad pagamintumėte glajų. Išimkite kepalą iš orkaitės ir aptepkite viršų bei šonus glajumi. Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę ir kepkite, kol glajus pradės karamelizuotis, o į kepalo centrą įsmeigtas termometras pasieks 71 °C (160 °F), tai yra dar apie 25 minutes. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite pastovėti 10 minučių. Patiekite su žaliomis salotomis.

Balsai: 1