Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šaldyta lašišos filė yra patogus ingredientas, tačiau gali būti labai sunku ją atšildyti, jei pamiršite ją iš anksto atšildyti. Šiame recepte to nepadarysite! Žuvis troškinama aštriame naminiame pomidorų padaže, neatšildyta, kol suminkštės. Nustebsite, bet visas receptas užtruks mažiau nei pusvalandį.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 arbatinis šaukštelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 450 g vyšninių pomidorų
• 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
• Keturios šaldytos lašišos filė be odos, sveriančios 110–140 g.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

lašiša, vyšniniai pomidorai, pomidorų padažas, raudonųjų pipirų dribsniai, pomidorų pasta, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite, dažnai maišydami, kol pasklis kvapnumas, bet ne paruduos, maždaug 1 minutę. Sudėkite pomidorų pastą, raudonųjų pipirų dribsnius, po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų ir kepkite, nuolat maišydami, kol pomidorų pasta patamsės, maždaug 1 minutę.
2 veiksmas
• Į keptuvę sudėkite vyšninius pomidorus, kelis iš jų sutrinkite mediniu šaukštu. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorai sprogs ir suminkštės, 8–10 minučių. Įpilkite acto ir 1,5 puodelio vandens ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, 5–7 minutes.
3 žingsnis
• Žuvį sudėkite į keptuvę vienu sluoksniu. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės, uždenkite ir kepkite, kol lašiša sustings ir lengvai atsiskirs peilio galiuku, 7–9 minutes. Patiekite lašišą negiliuose dubenėliuose, apšlakstę pomidorų padažu.

Balsai: 2