Mėsos kukuliai pomidorų padaže
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 kotletai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 kotletai
Jei neturite laiko susukti maltos mėsos į mažus kukulius, pagaminkite tris didelius kukulius! Patiekiant jie atrodo labai įspūdingai, o šie kukuliai dar sultingesni. Jie gaminami iš maltos kalakutienos ir maltų žalių dešrų, be apvalkalų. Mėsą sumaišykite su prieskoniais, piene mirkyta duona ir smulkintais svogūnais, kad būtų sultingesnė, ir suformuokite didelius kukulius. Kukuliai pirmiausia kepami puode iki auksinės rudos spalvos, tada troškinami pomidorų marinara padaže, kol iškeps. Patiekite juos su padažu serviravimo lėkštėje su makaronais. Kiekvienas atsilaužs po gabalėlį mėsos. Trijų didelių kukulių užteks maždaug 10 žmonių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 riekelės Teksaso skrebučio
- 1 puodelis pieno
- 0,7 kg maltos kalakutienos
- 0,7 kg maltos dešros
- 2 puodeliai smulkiai tarkuoto parmezano
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių, plius papildomai patiekimui
- 5 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- Alyvuogių aliejus, kepimui
- 4 valg. šaukštai pirktinio marinara padažas
- 1 kg virtų bucatini makaronų patiekimui
- 12 šviežių baziliko lapelių patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta dešra, malta kalakutiena, Parmezano sūris, pienas, marinara padažas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Teksaso skrebučius 10 minučių pamirkykite piene negiliame dubenyje.
- Į kitą dubenį sudėkite maltą kalakutieną ir dešreles, parmezaną, petražoles, česnaką, svogūną, druską ir juoduosius pipirus. Sudėkite išmirkytą duoną ir pieną. Viską sumaišykite (duona suirs) ir suformuokite 3 didelius rutuliukus.
- Į nedidelį puodą ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Sudėkite kukulius ir gerai apkepkite iš visų pusių, pamaišydami, kad išlaikytų formą. Kukuliai turėtų tvirtai tilpti keptuvėje.
- Supilkite marinara padažą ir, jei reikia, įpilkite vandens, kad apsemtų kukulius. Užvirinkite, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, atsargiai apversdami kukulius pusiaukelėje, kol išvirs, maždaug 1 valandą.
PatiekimuiSudėkite makaronus su bucatini į lėkštę, apliekite padažu ir sudėkite mėsos kukulius. Pabarstykite petražolėmis ir baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
