Koldūnai su špinatais ir rikota pomidorų padaže
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 24 G., angliavandeniai 31 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Koldūnai su špinatais ir rikotos sūriu pomidorų padaže - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 300 g šaldytų špinatų, atšildytų, nuspaustų ir smulkiai supjaustytų
- 2 šaukštai. rikotos sūris
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 skardinė (800 g) nuluptų sveikų pomidorų savo sultyse be pridėtinės druskos
- 8 dideli šviežio baziliko lapai
- 1/2 puodelio miltų, plius šiek tiek papildomai pabarstymui
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- Žiupsnelis malto muskato riešuto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kiaušiniai, rikotos sūris, Parmezano sūris, špinatai, pomidorai, česnakas, muskato riešutas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite česnaką ir kepkite maišydami 1–2 minutes, kol suminkštės.
Suberkite pomidorus ir mediniu šaukštu sutrinkite, kol padažas taps gumbuotas. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 12 minučių, kol padažas sutirštės. Įmaišykite baziliką, pagardinkite druska ir pipirais. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į trintuvą. Sutrinkite iki vientisos masės. - Pabarstykite kepimo skardą su krašteliais ir atidėkite į šalį. Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, rikotą, parmezaną, kiaušinių trynius, muskato riešutą ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos bei pipirų. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
Ant miltais pabarstytos kepimo skardos dėkite po šaukštą tešlos. Papurtykite skardą pirmyn ir atgal, pabarstydami tešlą miltais ir išlygindami kraštus. Šaldykite 10 minučių. - Tuo tarpu užvirinkite didelį puodą vandens. Sumažinkite kaitrą iki minimumo. Sudėkite atvėsusius koldūnus ir virkite, kol jie iškils į paviršių ir suminkštės, 4–5 minutes.
Kiaurasamčiu išimkite ir perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų. Patiekite njochus pomidorų padaže, apšlakstę likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Apibarstykite parmezano sūriu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
