Mango glazūra pagardintos krevetės su žiedinių kopūstų ryžiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – mango glazūra aplietas krevetes su žiedinių kopūstų ryžiais

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 400, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 159 mg natrio 481 mg cukrus 8 G.

Skanus ir sveikas Azijos įkvėptas patiekalas, puikiai tinkantis net ir tiems, kurie laikosi dietos. Jame gausu baltymų ir skaidulų, todėl jis atrodo tiesiog prabangiai. Krevetės kepamos keptuvėje ir apliejamos mango čatniu, kuris jas aptepa gardžiu glaistu. Patiekite su žiedinių kopūstų ryžiais. Juose yra žymiai mažiau kalorijų ir angliavandenių nei įprastuose ryžiuose, tačiau lėkštėje jie atrodo taip pat skaniai. Galite nusipirkti jau paruoštų daržovių ryžių arba susmulkinti žiedinius kopūstus maisto smulkintuvu, kol gabalėliai bus ryžių grūdelių dydžio. Kepkite juos su čili pipirais, apibarstykite anakardžiais ir šviežiomis žolelėmis. Patiekite su krevetėmis ir mėgaukitės šiuo skonių riaušėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

3 valg. šaukštai kokosų aliejaus
1 plonai supjaustytas serrano pipiras
5 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų dalių
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
0,7 kg. žiedinių kopūstų ryžiai
450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
0,5 valg. šaukšto. mango čatnis
0,5 puodelio skrudintų nesūdytų anakardžių riešutų, smulkintų
0,5 puodelio smulkintų kalendrų (lapų ir minkštų stiebų)
2 arb. š. smulkiai tarkuotos laimo žievelės + griežinėliai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kokosų aliejus, serrano pipirai, žali svogūnai, kmynų, žiediniai kopūstai, krevetės, česnakas, čatnio padažas, anakardžiai, kalendra, kalkės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 2 šaukštus kokosų aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite čili pipirą ir baltąjį svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite kmynų sėklas ir kepkite 1 minutę. Sudėkite žiedinius kopūstus ir ½ arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, bet neparuduos, 8–10 minučių. Supilkite į didelį dubenį.
Nuvalykite keptuvę, įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą kokosų aliejaus ir įkaitinkite ant didelės ugnies. Sudėkite krevetes ir kepkite, apversdami vieną kartą, kol gražiai apskrus, 3–5 minutes; tada perkelkite į lėkštę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, sudėkite česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Sudėkite mango čatnį ir įpilkite 1/2 puodelio vandens ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas sutirštės ir taps sirupo konsistencijos, apie 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies, sudėkite krevetes atgal į keptuvę ir apverskite, kad pasidengtų.

Į žiedinius kopūstus sudėkite laiškinius svogūnus, anakardžius, kalendrą ir laimo žievelę; gerai išmaišykite. Žiedinius kopūstus ir krevetes padalinkite į lėkštes; patiekite su laimo skiltelėmis.

Pastaba

Žiedinių kopūstų ryžių ieškokite vaisių ir daržovių skyriuje. Juose yra maždaug aštuntadalis rudųjų ryžių angliavandenių ir kalorijų.

Kategorijos:

receptas / Patiekalai be glitimo / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Daržovės ir grybai / Žuvis ir jūros gėrybės / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Žiedinių kopūstų patiekalai / Maisto tinklas – receptai / Azijos virtuvė

Panašūs receptai