Teksaso-Mekso žiedinių kopūstų ryžių salotos

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Sveiki žiedinių kopūstų ryžiai įgauna ryškių pietinių skonių, kai pagaminami į „Tex-Mex“ salotas. Jums reikės šiai virtuvei būdingų ingredientų: ant ugnies skrudintų kukurūzų (nesmulkintų grūdų), konservuotų juodųjų pupelių ir pico de gallo (meksikietiško padažo, gaminamo iš šviežių, smulkiai supjaustytų daržovių). Pico de gallo paprastai sudaro pomidorai, baltieji svogūnai ir čili pipirai, visi pagardinti laimo sultimis. Šios laimo sultys kartu su pomidorų sultimis taip pat bus visų salotų padažas. Jos labai sočios ir gali būti patiekiamos kaip atskiras užkandis arba garnyras.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įdėkite 450 g (4 puodelius) žiedinių kopūstų daržovių ryžiai ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais pagal skonį. Kepkite maišydami, kol kopūstas paruduos, maždaug 1 minutę. Įmaišykite 1 puodelį atšildytų ant ugnies keptų kukurūzų. Sudėkite į lėkštę ir leiskite atvėsti. Tada sumaišykite su 450 g skardinės nuplautų juodųjų pupelių ir 1 puodeliu piko de galo (Nusausinkite skystį), jei reikia, įpilkite 2–4 šaukštus pico de gallo skysčio.