Žiedinių kopūstų daržovių košė su krevetėmis, keptomis česnakų padaže
Balsai: 54
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 205 mg natrio 1120 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 290, bendras riebalų kiekis 13 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 205 mg natrio 1120 mg cukrus 7 G.
Žiediniai kopūstai, susmulkinti iki grūdelių dydžio, gali būti naudojami kaip garnyras; jums nereikia virti ryžių ar kukurūzų. Nors nereikėtų tikėtis tokio paties skonio, tai puiki košė, jei ieškote mažai angliavandenių turinčio ir sveiko garnyro. Žiedinių kopūstų košę virkite piene su sviestu ir pagardinkite tarkuotu parmezano sūriu, kad gautumėte vientisą tekstūrą. Nors tai dietinė košė, ji nepaprastai skani. Patiekite ją su česnaku keptomis krevetėmis ir citrinos skiltelėmis – tai puikiai subalansuotas ingredientų derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė žiedinio kopūsto galva (apie 1 kg), nupjauta ir suskaidyta į mažus žiedynus
- 1 puodelis pieno, kuriame yra 1% riebalų
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,6 kg vidutinių krevečių su uodegėlėmis, nuluptų, be žarnų
- 2 didelės skiltelės česnako, smulkintos
- Žiupsnelis kajeno pipirų (nebūtina)
- 2 valg. š. rupiai supjaustytų petražolių
- Pusės citrinos sultys + citrinos skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, krevetės, Parmezano sūris, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvės kombaine susmulkinkite maždaug pusę žiedinių kopūstų žiedynų, kol jie taps ryžio grūdo dydžio (gali būti, kad jie šiek tiek gumbuoti). Sudėkite į vidutinio dydžio puodą, susmulkinkite likusius žiedinius kopūstus ir sudėkite į tą patį puodą. Įpilkite pieno, 1 valgomąjį šaukštą (15 g) sviesto, ½ arbatinio šaukštelio druskos, įberkite šiek tiek juodųjų pipirų ir užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Troškinkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol mišinys suminkštės, taps lygus ir panašus į košę, maždaug 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite parmezaną ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Uždenkite ir laikykite šiltai.
- Krevetes pagardinkite druska ir pipirais. Likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite krevetes, česnaką ir, jei naudojate, kajeno pipirus. Kepkite maišydami, kol krevetės taps rausvos ir iškeps, 3–4 minutes. Nuimkite nuo ugnies, suberkite petražoles, citrinos sultis ir 1 šaukštą vandens ir išmaišykite, kad krevetės būtų padengtos sviestu.
- Žiedinių košės košę padalinkite į dubenėlius. Ant viršaus uždėkite krevečių ir padažo. Patiekite su citrinos skiltelėmis. Galite pasigaminti ir taip žiedinių košės su pridėtu lapiniu kopūstu, ir padaryti jį mažiau kaloringą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
