Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai

Tradicinis BLT sumuštinis – tai gardus keptos šoninės, salotų ir pomidorų derinys tarp dviejų skrudintos duonos riekelių. Šis klasikinis sumuštinis pagardintas kepta vištienos krūtinėlė, kad būtų dar sotesnis ir gardesnis kąsnis, bei „Žaliosios deivės“ padažu, kuris suteikia sumuštiniui gaivinančių žalių natų. Padažą pasigaminkite iš anksto ir laikykite jį šaldytuve, kad prieskonių ir žolelių – petražolių, laiškinių česnakų, peletrūno – skoniai puikiai susimaišytų. Surinkite sumuštinius, kai vištiena iškeps, ir mėgaukitės.

Sudedamosios dalys:

Sumuštiniai

• 4 plonos vištienos filė (po 110–140 g)
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 mėsainių bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
• Pomidorų griežinėliai, kepta šoninė ir Bostono salotų lapai patiekimui

Padažas

• 1/3 puodelio majonezo
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
• 2 šaukštai smulkinto šviežio estragono
• 1 valg. šaukštas džiovintų kaparėlių
• 1 ančiuvių filė
• 1 skiltelė česnako, smulkinta
• 5 arb. šaukštelių šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1/3 puodelio grietinės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, mėsainių bandelės, Bostono salotos, pomidorai, šoninė, citrinų sultys, grietinė, kaparėliai, Ančiuviai, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
2 veiksmas
• Pasigaminkite žaliosios deivės padažą:
  
  Mažame maisto smulkintuve sumaišykite majonezą, laiškinius česnakus, petražoles, peletrūną, kaparėlius, ančiuvius, česnaką, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite į nedidelį dubenėlį ir įmaišykite grietinę. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Jei reikia, atskieskite vandeniu. Padažą laikykite šaldytuve iki patiekimo.
3 žingsnis
• Gaminti sumuštinius:
  
  Vištienos krūtinėles pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi. Kepkite ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol abi pusės taps traškios ir iškeps, 6–8 minutes. Sudėkite į lėkštę. Kepkite bandeles ant grotelių, kol taps auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis
• Patiekite vištieną bandelėse su „Green Goddess“ padažu, pomidorais, šonine ir salotomis.

Balsai: 1