Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Pasigaminkite gardžias bulvių salotas, laužydami tradicijas ir vietoj majonezo pagardindami jas nuostabiu „Žaliosios deivės“ rauginto pieno padažu. Jis pakels jūsų įprastas virtų bulvių, kiaušinių ir keptos šoninės salotas į visiškai naują skonio lygį, suteikdamas gaivių natų. Padaže dedamas majonezo ir grietinės mišinys, gausu šviežių žolelių, citrinos sulčių, česnako, rūgščių kaparėlių ir žiupsnelis ančiuvių filė, kurie sustiprina skonio derinį. Norėdami ryškesnės išvaizdos, naudokite mažas, įvairių spalvų, nenuluptas bulves.

Sudedamosios dalys:

• 3 dideli kiaušiniai
• 1 kg įvairių bulvių, perpjautų pusiau
• 6 storos griežinėliai šoninės, supjaustyti
• 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 2 salierų stiebai, supjaustyti
• 1 puodelis „Green Goddess“ padažo (žr. receptą žemiau)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, salieras, Ančiuviai, kiaušiniai, šoninė, peletrūno

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Sudėkite kiaušinius į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad sluoksnis po jo būtų apie 2 cm. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nusausinkite ir perliekite kiaušinius šaltu vandeniu kriauklėje, kad visiškai atvėstų; nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2 veiksmas
• Tuo tarpu bulves sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu iki maždaug 2 cm gylio; gausiai pagardinkite druska. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 12 minučių. Nusausinkite ir leiskite atvėsti 5 minutes.
3 žingsnis
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga kepkite šoninę ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos ir taps traški, maždaug 7 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.
4 žingsnis
• Dideliame dubenyje sumaišykite bulves, kietai virtus kiaušinius, šoninę, laiškinius svogūnus ir salierus. Įpilkite padažo ir išmaišykite; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
  
  

  Žaliosios deivės degalinė

  
  Maišytuve sumaišykite po 0,5 puodelio majonezo ir grietinės, po 1/3 puodelio smulkintų petražolių ir laiškinių svogūnų laiškų ir 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto peletrūno. Sudėkite 2 ančiuvių filė, 1 smulkiai supjaustytą česnako skiltelę, 1 valgomąjį šaukštą kaparėlių, 1 citrinos sultis, 0,5 arbatinio šaukštelio rupios druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų; sutrinkite iki vientisos masės.
  Išeiti: 1,5 valg. šaukšto.

Balsai: 1