Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4

Šiame gardžiame ir sveikame dubenėlyje Trisha Yearwood rudųjų ryžių pagrindą papildo lengvai apkeptomis daržovėmis: cukriniais žirneliais, cukinijomis, pankolių šaknimis ir šiitake grybais. Rezultatas – sultingas ir kvapnus dubenėlis. Dubenėlis papuoštas šviežio avokado griežinėliais, moliūgų sėklomis traškumui ir neįtikėtinai gaivinančiu „Green Goddess“ padažu. Šiame padaže derinamos keturių rūšių šviežios žolelės: petražolės, peletrūnas, bazilikas ir laiškiniai česnakai. Kartu jie sukuria sodrų skonių puokštę, kurią dar labiau sustiprina ančiuvių filė. Likusį padažą laikykite šaldytuve ir naudokite kitose salotose bei užkandžiuose.

Sudedamosios dalys:

Žaliosios deivės degalinė

• 2 ančiuvių filė
• 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
• 3/4 puodelio paprasto graikiško jogurto
• 1/3 puodelio majonezo
• 0,5 puodelio šviežių petražolių lapelių
• 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų
• 2 šaukštai šviežių peletrūno lapų
• 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

Ryžių dubuo

• 1,5 valg. šaukšto apvalių rudųjų ryžių
• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 pankolių šaknis, supjaustyta ketvirčiais (be šerdies) ir plonai supjaustyta
• 220 g šitake grybų, be kotelių, kepurėlių plonai supjaustytų
• 1,5 puodelio cukrinių žirnelių, nuluptų galiukų ir perpjautų ankštis pusiau
• 1 vidutinė cukinija, perpjauta išilgai pusiau ir supjaustyta 0,5 cm storio griežinėliais.
• 1 avokadas, plonai supjaustytas
• 1/3 puodelio skrudintų moliūgų sėklų (be gliaudelių) arba smulkintų skrudintų anakardžių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

Ančiuviai, česnakas, jogurtas, majonezas, petražolės, bazilikas, laiškiniai česnakai, peletrūno, citrinų sultys, rudieji ryžiai, pankolių svogūnėlis, šitake grybai, cukriniai žirneliai, cukinija, Avokadas, moliūgų sėklos

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 žingsnis

• Žaliosios deivės padažas:

  
  Sudėkite ančiuvius, česnaką, jogurtą, majonezą, petražoles, baziliką, laiškinius česnakus, peletrūną ir citrinos sultis į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
2 veiksmas

• Ryžių dubuo:

  
  Užvirinkite didelį puodą vandens. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir ruduosius ryžius ir virkite, kol ryžiai suminkštės, bet vis dar bus kieti, maždaug 45 minutes. Kruopščiai nusausinkite.
3 veiksmas
• Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pankolį, šitake grybus, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol grybai apskrus, o pankolis taps traškus ir minkštas, maždaug 5 minutes. Į keptuvę įpilkite likusį šaukštą aliejaus, tada sudėkite cukrinius žirnelius, cukinijas ir dar 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės taps traškios ir minkštos, maždaug 5 minutes.
4 žingsnis
• Ryžius padalinkite į keturis dubenėlius. Ant viršaus uždėkite daržovių mišinį, tada avokado griežinėlius. Apšlakstykite „Green Goddess“ padažu ir pabarstykite moliūgų sėklomis.
  
  

  Pastaba

  
  Likusį padažą šaldytuve galima laikyti iki savaitės.

Balsai: 1