Kopūstų ir vištienos teriyaki sumuštinis

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – kopūstų ir vištienos teriyaki sumuštinį

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Paruoškite Azijos įkvėptą sumuštinį su saldžiarūgščiu sojų padažu ir prie jo derančiais ananasais, kad pamalonintumėte minią. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir jis bus puikus jūsų namų vakarėlio hitas. Tarp dviejų prancūziško batono pusių, aplietų aštriu majonezo padažu, sluoksniais sudėkite keptos vištienos griežinėlius su sezamu ir terijaki padažu, kepto ananaso griežinėlius ir šviežius, plonai sutarkuotus raudonuosius kopūstus. Vištienai paruošti sumuštinės krūtinėlės kelias valandas marinuojamos terijaki marinate, įgaunant unikalų skonį, kuris puikiai dera su saldžiu ananasu ir aštriu padažu. Patiekite supjaustytą sumuštinį su terijaki padažu mirkymui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,7 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
0,5 puodelio paruošto teriyaki marinato + papildomai patiekimui
2/3 puodelio majonezo
1 valgomasis šaukštas sriracha padažo (azijietiško čili padažo)
2 laiškiniai svogūnai (tik baltosios dalys), plonai supjaustyti
1/4 nedidelio ananaso, nulupto, išimto šerdies ir supjaustyto 0,5 cm storio griežinėliais.
Augalinis aliejus, kepimui
3 šaukštai skrudintų sezamo sėklų
1 prancūziška duonelė, 60 cm ilgio.
2 puodeliai tarkuotų raudonųjų kopūstų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, terijakio padažas, Šrirachos padažas, raudonieji kopūstai, prancūziškas batonas, sezamas, Ananasas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištienos krūtinėles sudėkite tarp dviejų maistinės plėvelės gabalėlių ir sumuškite, kol taps maždaug 2 cm storio. Nuimkite plėvelę, tada vištieną sumaišykite su teriyaki marinatu dideliame šaldymo maišelyje ir šaldykite 1–2 valandas.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Dubenyje sumaišykite majonezą, sriracha padažą ir svogūną, pagardinkite druska ir pipirais.

Ananasų griežinėlius kepkite grilyje, kol apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite vištieną iš marinato ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Lengvai patepkite groteles aliejumi. Kepkite vištieną grilyje, kol iškeps, 5–7 minutes iš kiekvienos pusės. Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis, tada plonai supjaustykite įstrižai.
Prancūzišką batoną perpjaukite išilgai per pusę ir lengvai apkepkite. Ant viršaus užtepkite majonezo mišinio. Ant apatinės pusės sudėkite vištieną. Ant viršaus uždėkite keptų ananasų ir lapinių kopūstų, tada uždenkite viršutine prancūziško batono puse. Supjaustykite į kelis sumuštinius ir patiekite su terijakio marinatu.

Receptas Kepta mortadela ir Miunsterio sūrio sumuštinis.

Kategorijos: