Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Keptos bulvės ir gaivinantis „Green Goddess“ jogurto padažas su visa aromatingų žalumynų puokšte – tobulas derinys! Sumaišykite dalį padažo su bulvių minkštimu, įberkite daug tarkuoto sūrio ir likusį padažą patiekite ant bulvių.

Sudedamosios dalys:

Bulvė

• 2 didelės Russet Burbank bulvės, kruopščiai nuplautos, neluptos
• 2 šaukštai augalinio aliejaus

Žaliosios deivės jogurto padažas

• 3/4 puodelio riebaus graikiško jogurto
• 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
• 2 šaukštai smulkintų šviežių krapų
• 2 šaukštai smulkintos šviežios mėtos
• 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• 2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti

Įdaras

• 3 šaukštai ištirpinto sviesto
• 0,5 puodelio riebios grietinėlės arba pieno
• 1,5 puodelio tarkuoto itališko sūrio mišinio
• 0,5 puodelio jogurto padažo (receptas žemiau)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė, krapai, mėta, žali svogūnai, jogurtas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Bulvė:
  
  Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Bulves iš visų pusių įtrinkite aliejumi. Pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol viduje suminkštės, maždaug 1 valandą. Atidėkite, kol bulvės atvės pakankamai, kad būtų galima liesti, bet vis dar karštos. Palikite orkaitę įjungtą.
2 veiksmas
• Jogurto padažas:
  
  Kol bulvės kepa, vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jogurtą, kalendrą, krapus, mėtas, petražoles ir laiškinius svogūnus. Paragaukite, pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite.
3 žingsnis
• Įdaras:
  
  Kiekvieną bulvę perpjaukite išilgai per pusę. Šaukštu atsargiai išskobkite minkštimą iš kiekvienos pusės, palikdami maždaug 0,5 cm storio sienelę. Bulvės minkštimą sutrinkite dideliame dubenyje šakute arba bulvių grūstuvu.
4 žingsnis
• Įpilkite ištirpinto sviesto, pusę grietinėlės arba pieno, 1 puodelį tarkuoto sūrio, 0,5 puodelio jogurto padažo ir įberkite druskos bei pipirų pagal skonį. Likusį jogurto padažą atidėkite patiekimui. Išmaišykite, įpildami daugiau grietinėlės arba pieno, kol masė taps vientisa. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos.
5 veiksmas
• Iškepkite bulves iš naujo:
  
  Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba nepridegančia folija. Ant paruoštos skardos sudėkite bulvių odeles. Į jas įdarą sudėkite. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite, kol viršus pradės ruduoti, 20–25 minutes. Patiekite su šlakeliu likusio jogurto padažo.

Balsai: 1