Keptos vištienos sumuštinis su laimu ir kalendra

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptos vištienos, laimo ir kalendros sumuštinį

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 866, bendras riebalų kiekis 64 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 38 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 108 mg natrio 822 mg cukrus 4 G.

Šiam sumuštiniui skirtas vištienos krūtinėles galima kepti ant grotelių lauke arba keptuvėje ant viryklės. Meksikietiškas kalendros ir laimo padažas, kuriame krūtinėlės marinuojamos prieš kepant ant grotelių, suteikia unikalų skonį. Sumuštinio surinkimo metu apšlakstykite jį tuo pačiu padažu – gausite sultingą ir gardų sumuštinį. Traški šoninė ir šviežios daržovės suteikia dar daugiau skonio. Tvirtai paspauskite sumuštinį ir valgykite iš karto po kepimo.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
3/4 puodelio meksikietiško kalendros ir laimo vinegreto
4 riekelės šoninės
Augalinis aliejus grotelių sutepimui
1/4 puodelio čipotlės majonezo (arba kito aštraus majonezo)
4 panini ritinėliai, perpjauti per pusę
1 avokadas, supjaustytas griežinėliais
1 pomidoras, supjaustytas griežinėliais
1 puodelis laisvai supakuotų šviežių kalendros lapų
4 maži ridikai, plonai supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, šoninė, kalendra, kalkės, Avokadas, majonezas, čipotlės pipirai, pomidorai, ridikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vištienos krūtinėles sudėkite į plastikinį maišelį su užsegamu dangteliu ir įpilkite 0,5 puodelio kalendros ir laimo padažo. Marinuokite kambario temperatūroje 15 minučių.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų.

Įkaitinkite lauko grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
Groteles arba keptuvę ant grotelių patepkite augaliniu aliejumi. Išimkite vištieną iš marinato. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite vištieną grilyje, apversdami vieną kartą, kol iškeps, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo vištienos gabalėlių storio.
Bandelių perpjautas puses aptepkite majonezu. Supjaustykite vištieną ir sudėkite ant bandelių. Šoninę perpjaukite per pusę ir uždėkite ant vištienos. Ant viršaus uždėkite avokado ir pomidoro griežinėlių, kalendros lapelių ir ridikėlių. Kiekvieną sumuštinį apšlakstykite po 1 valgomąjį šaukštą likusio vinegreto. Bandelių viršų prispauskite.

Kategorijos: