Petražolės

Jei ieškote naujo ir įdomaus padažo užkandžiams, šis receptas jums tikrai patiks. Padažas pagamintas iš plaktos rikotos, kuri yra švelnios tekstūros ir puikiai dera su daugeliu ingredientų, prie jų prisitaikydama ir juos papildydama. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Šis šviežiai iškeptas pyragėlis su gausiu moliūgų, špinatų ir mišrių sūrių įdaru puikiai tinka pusryčiams arba užkandžiui su karštu gėrimu. Galite naudoti šaldytus špinatus, kurie labai patogūs šaltu oru. skaityti daugiau

Įdaryti artišokai yra populiarus patiekalas daugelyje regionų. Švieži artišokai įdaromi įvairiais įdarais tarp žiedlapių, o tada garinami arba troškinami. Tačiau jei neturite daug laiko jiems paruošti arba turite tik... skaityti daugiau

Šis krevečių padažo receptas įkvėptas tradicinių jūros gėrybių patiekalų, gaminamų Amerikos pakrantės mieste Naujajame Orleane. Užtepas tiesiogine prasme pripildytas burnoje tirpstančių krevečių gabalėlių, skęstančių kreminiame, kepsnių skonio sūrio padaže. Virkite - skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Sriuba

Itališka vestuvių sriuba gaminama iš kotletų ir žalumynų sultinyje. Žalumynai gali būti bet kokios žalios salotos arba įvairių rūšių kopūstai. Tačiau ši sriuba neturi nieko bendra su vestuvėmis ir, kaip galima tikėtis, itališkose vestuvėse ji nepatiekiama. skaityti daugiau

Portobello – tai pievagrybis su didžiulėmis kepurėlėmis. Šešių tokių kepurėlių pakanka, kad pagamintumėte gardų ir sotų apkepą – troškinį su traškia plutele. Kepimo inde sudėkite kepurėles ir tarkuotą mišinį. skaityti daugiau

Mėgstate sūdytą jautieną, bet nekenčiate laukti, kol ji iškeps? Pagal šį receptą ji bus tokia pat skani, bet vos per porą valandų. Įdėkite sūdytą jautieną į lėtą viryklę kartu su prieskoniais, įskaitant... skaityti daugiau

Medžioklės vištieną, arba Italijoje vadinamą „cacciatore“, išvirkite lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, atskirai apkepkite prieskoniais pagardintus vištienos gabalėlius, tada atskirai apkepkite šoninę, svogūnus, morkas ir česnaką. Galiausiai viską sumaišykite su padažu. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Paruoškite gardžiausius sekmadienio pietus su kotletais ir padažu, pagamintu iš jautienos, kiaulienos ir aštrių itališkų dešrų, troškintų lėtoje viryklėje. Sekmadienio padažas tradiciškai gaminamas italų šeimose. Paprastai jis gaminamas iš pomidorų arba pomidorų pastos. skaityti daugiau

Jautienos krūtinėlė yra plokščia mėsos dalis, gaunama pašalinus šonkaulius. Virėjai šios jautienos karkaso dalies ne itin mėgsta, nes jai reikia ilgo troškinimo, virimo arba kepimo proceso, kad ji taptų minkšta. Tačiau skaityti daugiau

Sunku įsivaizduoti namiškesnį patiekalą nei vištienos makaronų sriuba. Net senovės gydytojai šiam, atrodytų, paprastam patiekalui priskyrė stiprinančių savybių, o vištienos sultinys iki šiol žinomas kaip gydomasis užpilas, padedantis gydyti... skaityti daugiau

Mūsų virtuvėse pilna įvairiausių įtaisų, leidžiančių mums be galo eksperimentuoti ir išbandyti naujus receptus nepraleidžiant valandų prie viryklės. Vienas iš tokių pagalbininkų yra lėta viryklė. Šis kompaktiškas prietaisas gali pakeisti... skaityti daugiau

Sauerbraten, rūgštus troškinys, yra nepaprastai populiarus centrinėje Vokietijoje. Paprastai jis gaminamas iš jautienos, tačiau kai kuriuose variantuose taip pat naudojama arkliena, ėriena ir kiauliena. Pasak vienos legendos, skaityti daugiau

Nepaisant akivaizdžios išvados iš pavadinimo, „kepinys“ visai nėra kepamas, o kepamas orkaitėje arba, tiksliau sakant, troškinamas orkaitėje ar viryklėje. Patiekalas taip pavadintas ne dėl gaminimo būdo, o dėl to, kad jis troškinamas aukštoje temperatūroje, kitaip... skaityti daugiau

Gerai žinomas rusiškas žodis „ragoût“ pas mus atkeliavo iš Prancūzijos (pranc. ragoût; iš pranc. ragoûter – sužadinti apetitą), kur šiuo žodžiu apibūdinami patiekalai, pagaminti iš mažų mėsos, paukštienos, žuvies ir daržovių gabalėlių tirštame padaže. Rusijoje šis pavadinimas prigijo, tačiau tapo labiau paplitęs – skaityti daugiau

Žodis „ruletė“ pas mus atkeliavo iš Prancūzijos (iš prancūziško žodžio „rouler“ – vynioti). Ir nors Rusijoje šis pavadinimas vartojamas tiek mėsos, tiek saldumynų patiekalams, originalus receptas, kilęs iš Europos, numatė vyniotinį gaminti su mėsa. Turint tinkamus įgūdžius, skaityti daugiau

Šis kepsnys toks panašus į orkaitėje keptą, kad sunku patikėti, jog jis buvo keptas lėtoje viryklėje. Paslaptis – iš anksto apkepti kiaulienos mentę keptuvėje. Kai mėsa gražiai apskrus iš visų pusių, įtrinkite ją... skaityti daugiau

Mėsa, troškinta su džiovintais vaisiais, yra labai populiari Maroko virtuvėje. Jos saldus skonis paprastai sušvelninamas įvairiais aštriais ir aromatingais prieskoniais bei žolelėmis. Kalakutą troškinkite su razinomis ir džiovintais abrikosais lėtoje viryklėje, įberdami saldaus muskato riešuto. skaityti daugiau

Per 8 valandas lėtoje viryklėje jautiena virsta minkštiausia ir sultingiausia mėsa. Kartu su daržovėmis gausite patiekalą, kuris išnyks be pėdsakų. Prieš troškinant mėsą, ją reikia apkepti. Jei dubuo... skaityti daugiau

Net ir pradedantieji virėjai gali įvaldyti paprastus šio lėtai virto patiekalo gaminimo veiksmus: tiršta ir soti sriuba, ypač tinkanti šaltesniems mėnesiams. Kitą dieną ingredientų skoniai dar geriau susilieja, o žirneliai... skaityti daugiau

Gamta mums padovanojo spagečių moliūgą, kuris, iškeptas, lengvai virsta daržovių makaronais. Jį galima patiekti kaip garnyrą prie bet kokio patiekalo. Tai gardi, mažai angliavandenių turinti alternatyva tradiciniams spagečiams. Be to, skaityti daugiau

Šis patiekalas įrodo, kad spagečių moliūgas gali būti vertingas makaronų pakaitalas net ir tokiame itališkame patiekale kaip makaronai Carbonara, ir jis vis tiek bus toks pat skanus. Išvirtus spagečių moliūgus labai lengva atskirti į skaityti daugiau

Žvelgdami į lėkštę su šiuo patiekalu, galite pamanyti, kad žiūrite į spagečius su pesto padažu. Iš tikrųjų tai mažiausiai kalorijų turintys ir sveikiausi „makaronai“, kuriuos kada nors sukūrė gamta. Nes spagečių moliūgo minkštimas suskyla į... skaityti daugiau

Paprastas ir greitas receptas, kuris padės vos per kelias minutes paversti vakarykštius ryžių likučius tikru kadžunų patiekalu. Kadžunų virtuvė yra amerikiečių virtuvės dalis, populiari Luizianos valstijoje. Tradiciniai ingredientai... skaityti daugiau

• Čilė
• Jūsų pasirinkti priedai

Teksaso-Mekso patiekalas „čili kon karne“ (ispaniškai – čili su mėsa) ilgai verdamas su čili pipirais, mėsa, pupelėmis ir prieskoniais, kad visi ingredientai susilietų į sodrų skonį. Tačiau yra būdas jį pagaminti: skaityti daugiau

Bandelės su padažu yra populiarūs pusryčiai pietų Jungtinėse Valstijose. Tai mažos, į bandeles panašios bandelės, aplietos baltu padažu, pagamintu iš dešros mėsos, miltų ir pieno. Išimkite žalias dešras iš apvalkalų ir... skaityti daugiau

Skaniausias maltinis kepsnys gaminamas iš skirtingų rūšių mėsos mišinio. Sumaišykite maltą jautieną, veršieną ir kiaulieną su džiūvėsėliais, kiaušiniais, žolelėmis ir prieskoniais ir suformuokite maltą kepalą. Įdėkite jį į lėtą viryklę kartu su daržovėmis, kad jos iškeptų kartu. skaityti daugiau

Jautiena su kaulais reikalauja ilgo kepimo laiko. Tačiau rezultatas to vertas. Šis lėtoje viryklėje troškinio receptas su jautiena, pastarnokų šaknimi, ropėmis ir aromatinėmis žolelėmis padės jums sukurti tobulą šventinį patiekalą. skaityti daugiau

Šis amerikietiškas sūdytos jautienos receptas skiriasi nuo tradicinio metodo tuo, kad mėsa kruopščiai sūdoma aštriame marinate ir tada verdama. Sūdytai jautienai geriausia naudoti priekinę krūtininės dalį. Be to, nuo jos... skaityti daugiau

Šie spagečių ir moliūgų makaronai su itališku kreminiu Alfredo padažu yra tokie pat skanūs kaip ir tradiciniai makaronai, bet dar sveikesni. Kepkite moliūgą, kol suminkštės, ir susmulkinkite minkštimą į makaronus. Apšlakstykite gardžiu Alfredo padažu – skaityti daugiau

Švediški kukuliai gaminami iš maltos mėsos, sumaišytos su kiaušiniais, prieskoniais ir džiūvėsėliais. Jie kepami ir patiekiami su kreminiu padažu ir bruknių uogiene. Sveikesnę versiją be kepimo galite pasigaminti lėtoje viryklėje. skaityti daugiau

Sultingas ir traškus užkandis, pagamintas iš vištienos sparnelių, kurie kepami aukštoje temperatūroje orkaitėje, o ne aliejuje, todėl yra sveikesni ir skanesni. Šiems vištienos ledinukams jums reikės tik vištienos sparnelių pečių dalių, kurias galima... skaityti daugiau

Vienoje folijos pakuotėje vos per pusvalandį paruoškite pilną patiekalą keturiems asmenims. Patiekalo skonio pagrindas – alyvuogių aliejus, pagardintas rūkyta paprika, druska ir pipirais. Jį pilsite kiekviename etape, sluoksniuodami ingredientus ant folijos. skaityti daugiau

Spontaniškam vakarėliui pasigaminkite brusketą su konservuotomis keptomis paprikomis ir ožkos sūriu. Jei turite šiek tiek papildomo laiko, paprikas pamarinuokite alyvuogių aliejaus, acto ir medaus mišinyje, tačiau jos vis tiek bus skanios, net jei... skaityti daugiau

Klasikinės amerikietiškos kiaušinių salotos puikiai tinka sumuštiniams, patiekiamos ant pomidorų puselių arba salotų lapų. Šviežios žolelės suteikia gražios spalvos ir gaivumo. Jei turite likusių kietai virtų kiaušinių, galite juos ir panaudoti. skaityti daugiau

Lengvos, vitaminais praturtintos salotos su tikrai vasarišku, neįprastu skoniu, kurį suteikia ryškių kriaušių, žvaigždinių anyžių ir pankolių natų derinys. Šios salotos puikiai tinka, kai trokštate kažko naujo ir gaivaus. O pekorino sūris ir vyno actas... skaityti daugiau

Penne Alla Vodka (it. penne su degtine) – tai itališkas patiekalas, gaminamas iš penne makaronų (plunksnų) padaže, pagamintame iš pomidorų tyrės, riebios grietinėlės ir degtinės. Manoma, kad šis receptas buvo išrastas Italijoje devintajame dešimtmetyje, siekiant išpopuliarinti degtinę. skaityti daugiau

Populiarus sicilietiškas užkandis, kurį sudaro įdaryti ryžių kamuoliukai, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti keptuvėje. Pavadinimas „arancini“ iš italų kalbos verčiamas kaip „maži apelsinai“. Patiekalas gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į arancini. skaityti daugiau

Šio tiršto, sodraus patiekalo pavadinimas kilęs iš prancūziško žodžio ragoûter, reiškiančio „žadinti apetitą“. Iš tiesų, bet koks troškinys, su mėsa ar be jos, žadina apetitą savo sočiu aromatu ir burnoje tirpstančia išvaizda. Troškinkite tirštą troškinį – skaityti daugiau

Tabulės salotos yra populiarus Artimųjų Rytų užkandis, kilęs iš Libano. Du pagrindiniai tabulės ingredientai – petražolės ir bulguras – sumaišomi su smulkiai supjaustytomis daržovėmis, dažniausiai pomidorais, svogūnais ir mėtomis, ir pagardinami aliejumi bei citrinos arba laimo sultimis. skaityti daugiau

Neįtikėtinai paprastas ir gardus daržovių patiekalas, kurį įvertins tiek veganai, tiek visi, besilaikantys sveikos mitybos. Lengviausias būdas patiekti spagečių moliūgą – jį išvirti, padalinti į „spagečių“ gabalėlius ir pagardinti kvapniu česnakiniu padažu. skaityti daugiau

Šis paprastas ir sveikas receptas pelnys daug pagyrų. Keptas saliero šaknis, kaip ir bet kuri kita šakninė daržovė, tampa saldi ir karamelizuojama, o tai subalansuoja šiek tiek aitrų daržovės skonį. Svogūnas taip pat yra saldaus skonio. skaityti daugiau

Ratatouille yra tradicinis prancūziškas daržovių patiekalas, gaminamas iš baklažanų, cukinijų ir paprikų. Pirmasis ratatouille receptas yra XVIII a. kulinarijos knygoje. Iš pradžių tai buvo vasaros patiekalas neturtingiems valstiečiams. Originalus... skaityti daugiau

Šis cukrinių žirnelių ir lašišos makaronų receptas yra puikus vakarienės patiekalas visai šeimai. Jį greitai ir lengva pagaminti, be to, jis sveikas. Žirneliai, baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis, yra labai naudingi... skaityti daugiau

Kalconė – tai uždara, pusmėnulio formos pica, įdaryta įvairiais įdarais – sūriu, kumpiu, mėsa, pomidorais ir kitais ingredientais. Tipiški centrinei ir pietinei Italijai kalconės tradiciškai buvo gaminamos su sūriu ir džiovintais pomidorais, ir šiek tiek... skaityti daugiau

Makaronai yra mėgstamas itališkas patiekalas, sudarytas iš dviejų pagrindinių ingredientų: makaronų ir padažo. Šis patiekalas patrauklus, nes yra greitas ir paprastas paruošti, skanus ir sotus. Šiam receptui reikia... skaityti daugiau

Makaronai su krevetėmis ir kreminiu pomidorų bei žolelių padažu, kuriuos gamina italų ir anglų virtuvės šefas Giada De Laurentiis, yra gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei. Jis puikiai tinka tiek neformaliai sekmadienio vakarienei, tiek ypatingai progai. skaityti daugiau

Šie česnakinių krevečių makaronai iš „Neely's Bar-B-Que“ bendrasavininkės ir televizijos laidų vedėjos yra puiki vakarienė po ilgos darbo dienos – juos labai lengva pagaminti ir jiems nereikia daug laiko. skaityti daugiau

Jautienos nugarinė laikoma nebrangiu kepsniu, nes ji pjaustoma iš nugarinės ir laikoma liesesne, su minimaliu riebalų kiekiu. Tačiau iš jos galima gauti ne mažiau skanią ir minkštą mėsą nei iš aukščiausios kokybės mėsos. skaityti daugiau

Patiekite šį orkaitėje keptą miško grybų patiekalą su kvapniu sviestu, skrudintu česnaku ir rūkyta paprika. Grybų skonis ir aromatas yra tokie intensyvūs ir burnoje tirpstantys, kad sunku patikėti, jog receptas yra visiškai... skaityti daugiau

Paprika yra pagrindinis vengrų virtuvės prieskonis, tačiau toli gražu nėra Vengrijos gimtinė. Į Europą ji atkeliavo iš Brazilijos, tad kodėl ji tapo tokia populiari tarp vengrų virėjų? Paslaptis slypi perdirbimo metode: iš pradžių paprika buvo naudojama visa ir... skaityti daugiau

• Septynios troškintos daržovės
• Kuskusas

Jau vien prieskonių ir daržovių, verdančių kartu, aromatas žada neįtikėtiną patirtį. Šie lūkesčiai tikrai išsipildys paragavus rezultato: tobulas prieskonių mišinys su ropėmis ir morkomis, persmelktomis jų aromato. Cukinijos taip pat... skaityti daugiau

Šis keptos lašišos patiekalas su žaliosiomis salotomis puikiai tinka lengvai vakarienei. Jį galite gaminti su bet kokia lašiša: lašiša, rausvąja lašiša, stambiąja lašiša ir kt. Svarbiausia – žuvį greitai iškepti karštoje keptuvėje, kad ji nespėtų... skaityti daugiau

Ilgą laiką cukinijos buvo naudojamos tik kaip sodo puošmena, o valgyti pradėtos tik maždaug prieš du šimtmečius. Dabar jos auginamos beveik kiekviename sode, ir tai nestebina, nes cukinijos yra dietinė daržovė. skaityti daugiau

Salotos, kurias sukūrė 7-ojo sezono „Food Network“ žvaigždė Jeffas Mauro, dabar vedantis „Sandwich King“ ir „The Kitchen“. Šios lengvos, gaivinančios trijų skirtingų rūšių pupelių salotos yra puikus vasaros patiekalas. skaityti daugiau

Briuatai – tai marokietiškas užkandis su saldžiu arba mėsingu įdaru, suvyniotas į ploną tešlą ir keptas aliejuje. Iškepkite traškius trikampius briuatus, įdarytus kefta – malta jautiena arba aviena, kepta su svogūnais ir prieskoniais. skaityti daugiau

Gardus daržovių garnyras, pagamintas iš skanių ir sveikų šparagų, kuris yra gana savarankiškas ir gali būti patiekiamas be jokių kitų daržovių. Tiesiog pagardinkite jo subtilų skonį padažu iš smulkiai supjaustytų petražolių, česnako ir citrinos sulčių. skaityti daugiau

Šiose makaronų salotose dera tradiciniai itališkos virtuvės skoniai: pomidorai, bazilikai ir sūris. Išvirtus makaronus apšlakstykite pesto padažu ir citrinos žievele, kad skonis būtų dar ryškesnis. Įdėkite skaityti daugiau

Kol mėsa kepa ant grotelių, paruoškite gardų saldžiųjų bulvių garnyrą tiesiog ant grotelių. Skirtingai nuo įprastų bulvių, saldžiosios bulvės yra sveikesnės ir turi sodrų, saldų skonį. Supjaustykite pusiau iškeptas saldžiąsias bulves skaityti daugiau

Šios makaronų salotos su kepta vištiena yra tokios sočios, kad gali būti patiekiamos kaip atskiras patiekalas. Jame jau yra mėsa, daržovės ir makaronų garnyras. Sumaišykite išvirtus drugelius su vištienos gabalėliais, įdėkite acte mirkytų pomidorų, žolelių ir... skaityti daugiau

Agurkas – puikus ingredientas vasaros patiekalams ir sriuboms, nes jį sudaro 95 % vandens, todėl karštu oru jis puikiai malšina troškulį ir gaivina. Įdėkite sultingo, aromatingo meliono ir sultingo saliero stiebo, viską supjaustyto kubeliais. skaityti daugiau

• Salotos
• Mėlynojo sūrio salotų padažas

Nenuostabu, kad romaninės salotos, dar žinomos kaip romėnų salotos, yra mėgstamos sveikai besimaitinančių žmonių. Jos naudojamos daugelyje sveikų patiekalų. Šios rūšies salotos yra gausios vitaminų ir teikia malonią naudą širdies ir kraujagyslių sistemai. Tačiau... skaityti daugiau

• Džiūvėsėliuose keptos cukinijos
• Rančos padažas

Šios traškios cukinijos riekelės patiks daugeliui. Mūsų smegenys yra užprogramuotos trokšti traškaus maisto. Traškučiai, sausainiai, riešutai ir bulvytės fri žadina begalinį susidomėjimą ir yra ypatingas skanėstas. Dėl kepimo orkaitėje, skaityti daugiau

Šis įdarytų pomidorų užkandis ne tik neįtikėtinai gardus, bet ir stulbinamai atrodo ant stalo. Jis puikiai tinka tiek šventinei vakarienei, tiek kasdieniam patiekalui, nes yra gana lengvai paruošiamas ir užtrunka kiek daugiau nei pusvalandį. skaityti daugiau

Ratatouille, daržovių troškinys, tampa dar gardesnis ir aromatingesnis, kai kepamas ant grotelių. Tradiciškai ratatouille gaminamas iš pomidorų, baklažanų, cukinijų ir svogūnų. Prinokusias daržoves kepkite ant žarijų, supjaustykite ir pagardinkite aromatinėmis žolelėmis, česnaku ir alyvuogių aliejumi. skaityti daugiau

Žiedinių kopūstų ryžiai – tikras atradimas tiems, kurie laikosi sveikos mitybos principų. Nors išvaizda panaši į ryžius ar kuskusą, šis daržovių garnyras yra daug sveikesnis, jame mažiau kalorijų, angliavandenių ir cukrų, o daugiau skaidulų. Jis idealiai tinka – skaityti daugiau

Labai paprastas jaunų cukinijų apkepo receptas, pagamintas vos iš kelių pagrindinių ingredientų, randamų kiekvienuose namuose. Keptuvėje apkepkite cukiniją, svogūną, česnaką, žoleles ir mirkytą duoną. Tada viską užpilkite kiaušiniu ir pabarstykite... skaityti daugiau

Humusas, populiarus Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono užkandis, gali būti sėkmingai pasigamintas namuose. Humusas yra puikus pagrindas įvairiems prieskoniams ir kitiems ingredientams dėti. Tai suteikia padažui pikantiško skonio. skaityti daugiau

• Brioche
• Įdaras

Šis gardus ir sotus užkandis būtinas jūsų šventiniame meniu. Šie sodrūs brioches su traškia plutele, puriais sviestiniais trupiniais ir aromatingu grybų įdaru, pasižyminčiu subtiliu, kreminiu skoniu, tikrai patiks jūsų svečiams. Minkyti - skaityti daugiau

Sūrio, kramtomas ir sotus itališkas patiekalas – baklažanų parmezanas, kurio ingredientai – kepti baklažanų griežinėliai pomidorų padaže su mocarela ir parmezanu. Jis puikiai tinka sočiai puotai, o dėka... skaityti daugiau

Baklažanai rusams jau seniai nebėra naujovė, tačiau visi tikrai prisimena „užjūrio baklažanų ikrus“. Na, iš šios nuostabios daržovės galima pagaminti ne tik skanius ikrus, bet ir nuostabų padažą, ne ką blogesnį už taip išgirtą... skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka ne tik vienas, bet ir kaip sumuštinis. Tiesiog įdėkite jį tarp dviejų skrudintų, minkštų viso grūdo bandelės pusių. Tai, kas galėjo būti tiesiog eilinis vištienos patiekalas, baklažanų dėka tampa... skaityti daugiau

Vienas unikalus, skanus ir sveikas būdas valgyti baklažanus yra gaminti „kepsnius“ su graikiškomis salotomis. Šis patiekalas taip pat tinka tiems, kurie nevalgo mėsos. Čili milteliai kartu su baklažanais sukuria unikalų skonį. skaityti daugiau

Baklažanams unikalų skonį suteikia migdolų miltų apvoliojimas, kuris kepant suteikia traškumo išorėje. Pomidorų padaže troškinti lapiniai kopūstai suteikia skonio ir maistinių medžiagų. Tai puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo mityboje. Galite pridėti... skaityti daugiau

Nebrangus itališkas patiekalas, kuris jus pradžiugins savo paprastumu ir skoniu. Jei norite, į baklažanų makaronus galite įdėti virtos vištienos. Patiekite jį, pavyzdžiui, kaip troškinį arba kaip garnyrą. skaityti daugiau

Baklažanams apdeginti naudokite šiek tiek daugiau anglių, kad kepsninės pabaigoje liks įkaitusios, įkaitusios anglys. Kepkite baklažanus ant grotelių nurodytą laiką, bet ne ilgiau, kad išsaugotumėte vitaminus. Šis metodas... skaityti daugiau

Baklažanų griežinėliai su humusu, citrinos žievele ir petražolėmis yra puikus garnyras arba užkandis. Antioksidantų gausus baklažanas ir daug baltymų, skaidulų turintis humusas paverčia šį patiekalą sveiku ir... skaityti daugiau

Kalconė – tai itališkas pusmėnulio formos pyragas su įdaru viduje, kuris iš tikrųjų yra picos rūšis. Tradiciškai kalconės kepamos orkaitėje ir įdaromos mocarela, pomidorais, salamiu, kumpiu arba daržovėmis, rikota arba parmezanu. skaityti daugiau

Baklažanas yra labai sveika daržovė, pasižyminti išskirtiniu skoniu ir turtinga maistinių medžiagų bei skaidulų. Todėl iš jo pagaminti patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Kepti baklažanai yra gana lengvai paruošiami ir patiks jūsų šeimai. skaityti daugiau

Tai labai populiarus turkiškas patiekalas, gaminamas iš mini baklažanų. Šiuos mažus, obuolio dydžio baklažanus lengva įdaryti, o jie atrodo taip neįprastai, kad gali lengvai tapti mėgstamiausiais tarp labiau įprastų daržovių. Kalbant apie skonį ir maistinę vertę, jie... skaityti daugiau

Atrodytų, kad keptos daržovės jau yra visavertis valgis. Bet kas, jei žengtumėte dar toliau ir iš keptų daržovių pagamintumėte vasarines salotas? Jums tereikia tinkamo padažo, lengvo... skaityti daugiau

Kaponata – tai tradicinis sicilietiškas daržovių troškinys, gaminamas iš baklažanų, troškinamas su įvairiomis daržovėmis ir prieskoniais. Tačiau patiekalas tampa sveikesnis, jei jį ruošiate pagal šį receptą. Užuot kepę ar troškinę baklažanus, iškepkite juos visus orkaitėje. Taigi... skaityti daugiau

Šis užtepėlė šiek tiek primena populiarųjį Artimųjų Rytų užkandį baba ganoush, pagamintą iš keptų baklažanų, susmulkintų prieskoniais ir tahini sezamų pasta. Tačiau ji turi ryškesnį keptos mėsos skonį, nes baklažanai nėra kepami ant grotelių. skaityti daugiau

Kadangi marinate naudojama rupi druska, jei naudosite įprastą druską, jos kiekį reikėtų sumažinti maždaug perpus. Galite jos net visai nenaudoti – tiesiog vadovaukitės savo skoniu. Marinato dėka krevetės... skaityti daugiau

Itališka gremolata yra labai paprastas, tačiau gardus ir aromatingas pagardas, gaminamas iš šviežių ingredientų. Tradiciškai ją sudaro smulkintos petražolės, česnakas ir citrinos žievelė, tačiau galite pridėti kitų ingredientų pagal savo skonį. Jei gaminate gremolatą... skaityti daugiau

• Sriuba
• Baziliko pesto

Baklažanai ne tik puikiai tinka pagrindiniams patiekalams ar užkandžiams; iš jų taip pat galima pagaminti tokias pat gardžias sriubas, kurios įgauna subtilų grybų skonį. Šioje tirštoje, sodrioje sriuboje yra visi ingredientai, kurie sudaro nepamirštamos itališkos virtuvės pagrindą: skaityti daugiau

Baklažanų sezonas – pats tinkamiausias metas pasigaminti šviežių baklažanų ikrų. Receptas labai paprastas, o ikrai neįtikėtinai skanūs ir aromatingi, nepaisant minimaliai naudojamų prieskonių – tik šviežio česnako ir žolelių. Geriausia baklažanus kepti orkaitėje. skaityti daugiau

Keista, bet apvali kepimo forma su skylute atrodė specialiai sukurta šiam vištienos ir bulvių receptui. Ji puikiai tinka vienu metu kepti vištieną, kuri yra suverta ant iešmelių, ir bulves, kurios yra išdėliotos... skaityti daugiau

Visos vištienos suktinukas atrodo tikrai šventiškai ir originaliai. Nors paruošti reikia šiek tiek pasistengti, galutinis rezultatas bus įspūdingas. Svarbiausia – gražiai išvynioti vištieną iš apačios, pašalinant visus kaulus. skaityti daugiau

Ryškios, sveikos ir neįtikėtinai paprastos salotos su marinuotomis pupelėmis. Pupelės maisto prekių parduotuvėse parduodamos beveik ištisus metus, jose gausu vitaminų ir naudingų savybių, be to, joms nereikia daug ruošti. Pavyzdžiui, norint paruošti šias salotas... skaityti daugiau

Šio, atrodytų, paprasto patiekalo kilmė vis dar diskutuojama. Tačiau tai nereiškia, kad mėsainiai yra mažiau populiarūs. Juos galima kepti ant grotelių, todėl jie puikiai tinka valgyti lauke. skaityti daugiau

Šis originalus ir paprastas pomidorų salotų receptas padės jums įtemptu pomidorų sezonu, kai ieškote naujo būdo paragauti pomidorų. Nuostabų skonį suteikia ne tik saldūs, prinokę pomidorai, bet ir neįprastas... skaityti daugiau

• Baklažanai
• Įdaras
• Padažas

Baklažanai yra neatsiejama Viduržemio jūros regiono virtuvės dalis. Įdaryti baklažanai yra vienas populiariausių patiekalų Italijoje, todėl kiekvienas regionas, įskaitant Kalabriją, sukūrė savo versiją. Jei mėgstate... skaityti daugiau

Baklažanų patiekalai yra daugelio nacionalinių virtuvių dalis. Baklažanai, dar vadinami „ilgaamžiškumo daržove“, rekomenduojami esant širdies ir kraujagyslių ligoms. Traškūs baklažanai su parmezano sūriu yra puikus daržovių patiekalas – skaityti daugiau

Skanios keptų baklažanų salotos. Šis receptas greitai ir lengvai pagaminamas, o unikalus medaus, česnako, prieskonių ir žolelių derinys suteikia patiekalui išskirtinai pikantišką skonį. Puikiai tinka vegetariškai vakarienei. skaityti daugiau

Itališkos virtuvės klasika. Receptas nėra pernelyg sudėtingas, ir jei norite, šį gardų ir sveiką vegetarišką patiekalą galite pasigaminti bet kurią dieną vakarienei. Jis gardus, sultingas, švelnus, įspūdingas ir nenugalimas. skaityti daugiau

Šios makaronų ir daržovių salotos įrodo, kad krevečių nebūtina valgyti šiltų: česnakinis vyno padažas puikiai dera su jomis šaltomis. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, virėjai daržoves į puodą deda, kol krevetės verda. skaityti daugiau

• Sparnai
• Mėlynojo sūrio padažas

Šiame klasikiniame recepte sparneliai marinuojami aštriame padaže, tada apvoliojami prieskoniuose miltuose ir gruzdinami. Papildomas miltų sluoksnis suteikia sparnams tolygią auksinę spalvą ir nuostabiai traškią plutelę, primenančią keptą vištieną. skaityti daugiau

Svogūnai, pasižymintys saldžiais, aštriais ir rūgštokais aromatais, suteikia tunui unikalų skonio gilumą, kuris puikiai dera su juo. Švieži mėtų lapeliai yra svarbus priedas. Visa tai susijungia ir sukuria patiekalą, kurį tikrai norėsite paragauti. skaityti daugiau

Išvertus iš italų kalbos, „scampi“ reiškia norvegišką omarą arba langustiną. Tuo pačiu pavadinimu vadinami patiekalai, pagaminti iš šio vėžiagyvio, patiekiami su česnakiniu sviestu ir sausu baltuoju vynu. Kadangi pirmiesiems imigrantams į Jungtines Valstijas buvo prieinamos tik krevetės, skaityti daugiau