Keptos baklažanų salotos
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Baklažanams apkepti naudokite šiek tiek daugiau anglių, kad kepsninės pabaigoje liktų žėrančios, karštos žarijos. Baklažanus kepkite ant grotelių nurodytą laiką, bet ne ilgiau, kad išsaugotumėte vitaminus. Šis kepimo ant grotelių būdas idealiai tinka salotoms gaminti. Pirma, jie sugeria daug mažiau aliejaus nei kepant keptuvėje, todėl neužgožia salotų. Antra, kepti baklažanai įgauna gardų dūmo skonį. Apibarstykite juos vyšniniais pomidorais ir žolelėmis, apšlakstykite kvapniu česnakiniu padažu, pagamintu iš nesaldinto jogurto, alyvuogių aliejaus ir acto, kuris taip pat suteikia lengvą, kreminį skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 baklažanai
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 2 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 2 valg. šaukštai smulkintų krapų
- 2 valg. šaukštai smulkintų petražolių
- 3 šaukštai jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, vyšniniai pomidorai, žali svogūnai, petražolės, česnakas, vyno actas, jogurtas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- 2 baklažanus perpjaukite išilgai per pusę ir perpjautas puses įtrinkite viena susmulkinta česnako skiltele. Aptepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Kepkite ant grotelių po 8 minutes iš kiekvienos pusės, kol šiek tiek apskrus. Atvėsinkite, tada supjaustykite baklažanus.
- Sumaišykite 3 šaukštus nesaldinto jogurto, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą baltojo vyno acto ir 1 tarkuotą česnako skiltelę. Pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite padažu baklažanus ir išmaišykite. Įdėkite 1 puodelį perpjautų pusiau vyšninių pomidorų ir 1/2 puodelio smulkintų žolelių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
