Jautienos troškinys su kopūstais ir šakninėmis daržovėmis lėtoje viryklėje
Balsai: 6
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Mėgstate sūdytą jautieną, bet nekenčiate laukti, kol ji iškeps? Pagal šį receptą ji bus tokia pat skani, bet vos per porą valandų. Sudėkite sūdytą jautieną į lėtą viryklę kartu su prieskoniais, įskaitant marinavimo prieskonius – jie suteikia jai tą unikalų skonį ir aromatą, kurį mes taip mėgstame. Troškinkite greitpuodyje, o kai išvirs, likusiame sultinyje troškinkite kopūstus, ropinius, morkas ir porus. Patiekite pjaustytą sūdytą jautieną su daržovėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 jautienos krūtinėlės gabalėlis, sveriantis 2 kg, nuplautas
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas 1 cm storio skiltelėmis.
- 3 šakelės šviežio čiobrelio
- 3 nuluptos česnako skiltelės
- 3 valg. šaukštai marinavimo prieskonių
- 3 šaukštai (45 g) sviesto
- 1 ropė, nulupta ir supjaustyta 2,5 cm gabalėliais.
- 2 porai, tik baltoji ir šviesiai žalioji dalys, perpjauti pusiau, nuplauti ir supjaustyti 2,5 cm gabaliukais.
- 4 morkos, supjaustytos 5 cm ilgio griežinėliais.
- 1 maža baltagūžių kopūstų galva su kotu, supjaustyta dideliais gabalėliais
- 1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių, susmulkintų
- Grietinė, krienai ir viso grūdo garstyčios patiekimui
- Speciali įranga: daugiafunkcis puodas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, prieskonių marinatas mėsai, ropė, morka, porai, baltieji kopūstai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į lėtą viryklę sudėkite svogūną, čiobrelius, česnaką, marinavimo prieskonius, krūtininę ir 6 puodelius vandens. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite lėtą viryklę naudoti.
- Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 85 minutes. Vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kaip greitai atlaisvinti mėsą, palaukite, kol bus baigtas greito atleidimo ciklas, tada išimkite mėsą ir atidėkite. Nukoškite skystį per smulkų sietelį į dubenį ir supilkite 2 puodelius mišinio atgal į lėtpuodį, įdėdami sviesto.
- Sudėkite ropinius kopūstus, porus, morkas ir kopūstus į lėtą viryklę. Uždarykite dangtį ir virkite dideliu slėgiu 4 minutes. Atleiskite slėgį. Plonai supjaustykite krūtinėlę skersai grūdų ir sudėkite į serviravimo lėkštę. Išdėliokite daržoves aplink mėsą, pabarstykite petražolėmis ir patiekite su grietine, krienais ir garstyčiomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
