Cukinijų troškinys orkaitėje
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Ilgą laiką cukinijos buvo naudojamos tik kaip sodo puošmena, o maisto produktu tapo tik maždaug prieš du šimtmečius. Dabar jos auginamos beveik kiekviename sode, ir tai nestebina, nes cukinijos yra sveikas maistas, turintis daug vitaminų ir mineralų, naudingų žmogaus organizmui.
Orkaitėje kepti geltonųjų moliūgų ir cukinijų griežinėliai su sūriu ir džiūvėsėliais yra puikus skanėstas, kurį galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus, plius dar keptuvės sutepimui
- 3 geltonos cukinijos, supjaustytos 0,6 cm storio griežinėliais (apie 450 g)
- 1/2 galvos saldaus svogūno, supjaustyto
- 4 cukinijos, supjaustytos 0,6 cm storio griežinėliais (apie 450 g)
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 1 puodelis neriebaus pieno
- 1,25 valg. šaukšto tarkuoto čederio sūrio
- 2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai
- 1/4 puodelio smulkintų mišrių šviežių žolelių, tokių kaip petražolės, laiškiniai česnakai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: geltonos cukinijos, cukinija, saldus svogūnas, miltai, pienas, čederio sūris, kiaušiniai, panko džiūvėsėliai, petražolės, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo indą, tinkamą karščiui, ištepkite aliejumi.
- Užvirinkite puodą su vandeniu ant stiprios ugnies. Sudėkite geltonąjį moliūgą ir svogūną į garinimo krepšelį ir uždėkite jį virš verdančio vandens; garinkite, kol moliūgas suminkštės. Pakartokite su cukinijomis ir garinkite, kol suminkštės. (Taip pat galite visas daržoves sudėti į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir garinti, kol suminkštės, maždaug 4 minutes, priklausomai nuo jūsų mikrobangų krosnelės galingumo.) Sudėkite daržoves į didelį dubenį.
- Įkaitinkite rapsų aliejų puode ant vidutinės ugnies. Suberkite miltus ir maišykite, kol labai lengvai paruduos. Supilkite pieną ir maišykite iki vientisos masės. Užvirinkite ant didelės ugnies, tada nukelkite nuo ugnies. Sudėkite 1 puodelį sūrio ir įmaišykite į padažą. Paragaukite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Užpilkite padažu cukinijas ir svogūnus; gerai išmaišykite. Įmuškite kiaušinius, sudėkite pusę džiūvėsėlių ir žoleles, gerai išmaišykite. Mišinį supilkite į paruoštą keraminį arba karščiui atsparų stiklinį indą. Sumaišykite likusią pusę džiūvėsėlių ir 1/4 puodelio sūrio ir pabarstykite jais cukinijų mišinį.
- Kepkite, kol sustings ir viršus gražiai apskrus, 30 minučių. Prieš patiekdami, perkelkite ant grotelių ir šiek tiek atvėsinkite.
Recepto autorius - Virginia Willis (JAV) – virėja, kadžunų ir kreolų virtuvės mokytoja, lauko literatūros autorė, 2016 m. laureatė sveikatos kategorijoje
Kategorijos:
Panašūs receptai
