Makaronų salotos su krevetėmis ir scampi
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Šios makaronų ir daržovių salotos įrodo, kad krevečių nebūtina valgyti šiltų: česnakinis vyno padažas puikiai dera su jomis šaltomis. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, virėjai daržoves į puodą su makaronais deda, kai šie beveik išvirę. Tai gudrybė, kurią tikrai naudosite vėl ir vėl.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kukurūzų burbuolės
- 450 g penne makaronų
- 250 g šviežių žaliųjų pupelių, nuvalytų ir supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 6 skiltelės česnako, smulkintos
- 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 450 g vidutinių krevečių, nuluptų ir perpjautų pusiau skersai
- 1 puodelis smulkintų petražolių
- 2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 1 mažos citrinos sultys ir žievelė
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: penne makaronai, kukurūzai, žaliosios pupelės, krevetės, vyšniniai pomidorai, baltasis vynas, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą gausiai pasūdyto vandens. Nulupkite kukurūzus ir nupjaukite grūdus (turėtų gautis apie 2 puodeliai).
Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite, kol taps „al dente“, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės. Maždaug 2 minutes prieš išvirdami suberkite žaliąsias pupeles ir kukurūzų grūdus. Atidėkite 1/4 puodelio virimo vandens. Nusausinkite makaronus ir daržoves ir sudėkite juos į didelį dubenį su trupučiu aliejaus. - Dideliame puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies 30 sekundžių. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, apie 2 minutes, kol pasklis kvapas. Supilkite vyną ir virkite ant silpnos ugnies 3–4 minutes, kol padažas taps aukso rudos spalvos ir išnyks alkoholio kvapas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, įmaišykite krevetes, citrinos žievelę ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kepkite apie 2 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol krevetės taps rausvos.
- Į krevetes sudėkite virtus makaronus, pupeles, kukurūzus, petražoles, atidėtą vandenį virimui, pomidorus, citrinos sultis, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir ½ arbatinio šaukštelio pipirų. Išmaišykite ir paragaukite, ar nėra sodrių prieskonių. Salotas laikykite šaldytuve bent 1 valandą, bet ne ilgiau kaip 4 valandas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
