Keptos krevetės ir scampi folijos pakelyje
Balsai: 2
Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 335, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas - G., cholesterolis 410 mg natrio 485 mg cukrus - G.
Kalorijos 335, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 2 G., pluoštas - G., cholesterolis 410 mg natrio 485 mg cukrus - G.
Italų kalba „scampi“ reiškia norvegišką omarą arba langustiną. Tuo pačiu pavadinimu vadinami patiekalai, pagaminti iš šio vėžiagyvio, patiekiami su česnakiniu sviestu ir sausu baltuoju vynu. Kadangi krevetės buvo vienintelis maistas, prieinamas ankstyviesiems imigrantams į Jungtines Valstijas, jos tapo mėgstamiausiu norvegiško omaro pasirinkimu. Šis italų-amerikiečių patiekalas yra neįtikėtinai paprastas. Jį greitai paruošiama, o kepant folijos maišelyje nereikia nuolat stebėti krevečių, jas vartyti, o valyti pabaigoje yra paprasta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,9 kg atšildytų ir nuluptų didelių krevetės, pašalinkite tamsią juostelę ir uodegas
- 6 šaukštai (90 g) kubeliais pjaustyto sviesto
- 2 valg. šaukštai sauso baltojo vyno
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/2 citrinos žievelės ir sulčių
- 1/2 šaukštelio smulkintų džiovintų kajeno pipirų
- 1/2 puodelio petražolių lapelių, susmulkintų
- Makaronai, ryžiai arba kepta duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krevetės, baltasis vynas, citrinų sultys, maltų kajeno pipirų, česnakas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite grilį didelei kaitrai.
- Uždėkite du 18 colių (46 cm) folijos lakštus vieną ant kito. Į centrą sudėkite krevetes, sviestą, vyną, česnaką, citrinos sultis ir žievelę. Pabarstykite smulkintais džiovintais kajeno pipirais, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu maltų juodųjų pipirų. Sujunkite ilgąsias folijos puses ir sulenkite, kad užsandarintumėte. Sulenkite kiekvieną trumpąją pusę, kad visiškai užsandarintumėte maišelį.
- Dėkite ant grotelių ir kepkite, kol krevetės iškeps, o padažas pradės virti, maždaug 9 minutes. Įmaišykite petražoles ir patiekite su makaronais, ryžiais arba skrudinta duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
