Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8

Jei ieškote naujo ir įdomaus padažo užkandžiams, jums patiks šis receptas. Padažo pagrindas yra plakta rikota, kuri yra subtilios tekstūros ir puikiai dera su daugeliu ingredientų, juos pritaikydama ir papildydama. Tai leidžia pikantiškus kaparėlius ir saldžias razinas sujungti viename padaže. Gatavą padažą apšlakstome saldžiai rūgščiu alyvuogių aliejaus, acto ir medaus užpilu ir apibarstome skrudintais kedro riešutais. Į padažą pamirkykite skrudintus prancūziško batono griežinėlius arba užtepkite ant traškios skrudintos duonos ir mėgaukitės šiuo nuostabiu skoniu.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai + 1 arb. šaukštelis baltojo vyno acto
• 1,5 arbatinio šaukštelio medaus
• 3 šaukštai šviesių razinų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 450 g nenugriebto pieno rikotos
• 1 valg. š. kaparėlių, nusausintų
• 2 šaukštai skrudintų kedro riešutų
• Susmulkintos petražolės patiekimui
• Skrudintos prancūziško batono riekelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vyno actas, medus, razinos, rikotos sūris, kaparėliai, kedro riešutai, petražolės, prancūziškas batonas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame puode sumaišykite 3 šaukštus vandens, 2 šaukštus acto, 0,5 arbatinio šaukštelio medaus ir žiupsnelį druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir suberkite razinas. Virkite, kol skysčio sumažės perpus, 6–8 minutes. Leiskite razinoms atvėsti skystyje, tada nupilkite vandenį.
2 veiksmas
• Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite po 1 arbatinį šaukštelį acto ir medaus su alyvuogių aliejumi, žiupsneliu druskos ir nedideliu kiekiu maltų juodųjų pipirų.
3 žingsnis
• Sudėkite rikotą, kaparėlius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį maltų juodųjų pipirų į virtuvinį kombainą ir kelis kartus suplakite. Supilkite į dubenį ir apšlakstykite vinegretu. Apibarstykite razinomis, kedro riešutais ir petražolėmis. Patiekite su prancūziško batono griežinėliais.

Balsai: 1