Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Baklažanų griežinėliai su humusu, citrinos žievele ir petražolėmis yra puikus garnyras arba užkandis. Baklažanai ir humusas, kuriuose gausu antioksidantų, baltymų ir skaidulų, daro šį patiekalą sveiką ir maistingą. Humusas suteikia rytietišką prieskonį, o petražolės ir citrina – gaivų skonį.

Sudedamosios dalys:

• 2 mini baklažanai (apie 15 cm ilgio), nenulupti, supjaustyti į 10 griežinėlių
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 1/2 puodelio humusas
• 4 vyšniniai pomidorai, supjaustyti ketvirčiais
• 2 šaukštai petražolių lapelių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos citrinos žievelės

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

baklažanai, humusas, vyšniniai pomidorai, citrinos žievelė, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įpilkite aliejaus. Sudėkite baklažanų griežinėlius ir pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir kepkite, kol baklažanų dugnas taps aukso rudos spalvos, maždaug 4 minutes.
2 veiksmas
• Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir greitai apverskite kiekvieną apskritimą, ant jo uždėkite dosnų humuso kiekį ir ketvirtį vyšninio pomidoro apvalia puse žemyn. Uždenkite ir kepkite, kol apačia taps auksinės rudos spalvos, maždaug 7 minutes.
3 žingsnis
• Mentele perkelkite medalionus į lėkštę. Pabarstykite petražolėmis ir citrinos žievele ir patiekite.
  
  Receptas baklažanai su sūrio plutele.

Balsai: 5