Keptų baklažanų salotos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Skanios keptų baklažanų salotos. Šis receptas yra labai greitas ir paprastas pagaminti, o unikalus medaus, česnako, prieskonių ir žolelių derinys suteikia joms išskirtinai pikantišką skonį. Jos puikiai tinka vegetariškai vakarienei.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vidutinio dydžio baklažanai, supjaustyti 2,5 cm kubeliais, pasūdyti ir palikti valandai
- 2–3 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 vidutinio dydžio svogūnai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 5–6 prinokę slyviniai pomidorai, nulupti, be sėklų ir supjaustyti
- 2 šaukštai medaus
- 1 cinamono lazdelė
- 2 valg. šaukštai malto kumino
- 1 valg. šaukštas ciberžolės
- 1 valg. šaukštas paprikos
- 4 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: baklažanai, slyviniai pomidorai, cinamonas, kmynų, ciberžolė, paprika, vyno actas, medus, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir greitai apkepkite baklažanus iš visų pusių. Kepkite partijomis, kol baklažanai sunaudos. Atskirame puode (pakankamai dideliame, kad tilptų visi baklažanai) įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir pakepinkite česnaką bei svogūną, kol taps permatomi.
- Sudėkite baklažanus, pomidorus, medų ir prieskonius. Troškinkite, kol visas skystis išgaruos. Retkarčiais pamaišykite, kad nepridegtų. Nuimkite nuo ugnies; įpilkite acto ir paragaukite. Prieš patiekdami įberkite žolelių. Prieš patiekdami leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
