Keptų baklažanų salotos su aitriosiomis vyšnių paprikomis

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Grilyje keptos daržovės atrodo kaip visavertis patiekalas. Bet kas, jei žengtumėte dar toliau ir sukurtumėte vasarines salotas su grilyje keptomis daržovėmis? Jums tereikia tinkamo padažo – lengvo, išryškinančio pagrindinių ingredientų skonius.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Du mažus baklažanus supjaustykite išilgai ilgomis 1–1,5 cm storio griežinėliais. Du mažus svogūnus supjaustykite 2,5 cm ilgio skiltelėmis. Svogūnus ir baklažanus pagardinkite 1,5 šaukšto alyvuogių aliejaus ir druska.

Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, vartydami, kol riekelės taps aukso rudos spalvos ir suminkštės, maždaug 6 minutes. Nuimkite nuo grotelių ir sumaišykite su po 1,5 šaukšto raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus, 1/2 puodelio smulkintų petražolių, keliomis marinuotomis vyšniomis ir pagardinkite druska.