Džiūvėsėliuose keptos cukinijos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - džiūvėsėliuose keptas cukinijas

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šios traškios cukinijos riekelės tikrai patiks daugeliui. Mūsų smegenys yra užprogramuotos trokšti traškaus maisto. Bulvytės fri, sausainiai, riešutai ir bulvytės fri žadina begalinį susidomėjimą ir yra ypatingas skanėstas. Keptos orkaitėje jos nesugeria riebalų pertekliaus, todėl viduje yra neįtikėtinai minkštos, o išorėje – traškios. O dar geriau, kad jas galima patiekti su rančos padažu – pasukų pagrindu pagamintu padažu, kuris žymiai sumažina kalorijų kiekį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Džiūvėsėliuose keptos cukinijos

450 g cukinijų (2–3 mažos arba vidutinės cukinijos), supjaustytos 1 cm storio apskritimais.
0,5 puodelio miltų
2 dideli kiaušiniai, sumušti
2,5 puodelio panko džiūvėsėlių
Speciali įranga2 grotelės, 2 kepimo skardos su kraštais

Rančos padažas

0,5 puodelio rūgpienio
2 šaukštai majonezo
1 valg. šaukštas baltojo acto
1/4 puodelio smulkintų petražolių ir (arba) krapų
1 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, rančos padažas, rūgpienis, majonezas, svogūnų milteliai, petražolės, krapai, panko džiūvėsėliai, miltai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Rančos padažasMažame dubenyje sumaišykite petražoles ir (arba) krapus, laiškinius česnakus, česnako miltelius, svogūnų miltelius, 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
Viršutiniame ir apatiniame orkaitės trečdaliuose įdėkite groteles, o po jomis padėkite kepimo skardas ir kruopščiai jas ištepkite kepimo purškikliu. Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.

Dideliame užsegamame maišelyje sumaišykite miltus su puse rančo padažo. Į kitą maišelį supilkite kiaušinius; supilkite panko džiūvėsėliai.

Pastaba

Kai kurie panko džiūvėsėliai yra stambesni nei kiti. Pirštais sutrinkite džiūvėsėlius, kol jie taps smulkesni ir vienodesni, kad geriau padengtų cukinijos griežinėlius..
Į maišelį su miltų mišiniu sudėkite maždaug pusę supjaustytų cukinijų ir rankomis pakratykite maišelį, kad cukinijos pasidengtų miltais. Išimkite cukinijas ir nukratykite miltų perteklių. Sudėkite jas į maišelį su kiaušiniu ir pakartokite procesą. Prieš perkeldami cukinijas į maišelį su džiūvėsėliais, leiskite kiaušinio pertekliui nuvarvėti; kartokite, kol cukinijos bus visiškai pasidengusios miltais.
Sudėkite džiūvėsėliuose apvoliotas cukinijas ant paruoštų kepimo skardų ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu. Pakartokite su likusiomis cukinijų griežinėliais.
Kepkite 25–30 minučių, apversdami kiekvieną gabalėlį pusiaukelėje ant abiejų kepimo skardų. Cukinijos turėtų būti minkštos ir aukso rudos spalvos. Patiekite su rančo padažu.

Rančos padažas: Išplakite likusį padažą sausų rančos prieskonių su rūgpieniu, majonezu ir actu.