Malta kiauliena

• Mėsos bandelės
• Bulvių košės užpilas

Iš atskirų mėsos keksiukų iškepkite šventinį kepalą ir ant jo uždėkite aksominės, panašios į grietinėlę, bulvių košės, pabarstytos smulkintomis petražolėmis. Tai yra pagrindinis patiekalas ir garnyras viename. Patiekite su bet kokiu padažu. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šio recepto pavadinime yra žodis „vakarėlis“, tad galite būti tikri, kad šie kukuliai bus populiariausias užkandis jūsų namų vakarėlyje. Milijonai žmonių aštuntajame dešimtmetyje žinojo, kad raktas į bet kurį vakarėlį yra laukimas... skaityti daugiau

„Lumpia“ yra filipinietiška kiniškų kiaušinių suktinukų versija. Pagrindinis skirtumas yra tešloje. Iškepus „Lumpia“ tešla yra lengva ir trupa. Jie panašūs į vietnamietiškus pavasarinius suktinukus, tačiau juose yra daugiau mėsos ir jie yra labai ploni. „Lumpia“ yra labai skani ir... skaityti daugiau

„Mūsų trijų vaikų šeimoje makaronai buvo mėgstamiausia vakarienė, ypač filipinietiški spagečiai, kuriuos gamino mama. Šiandien šiuos makaronus gaminu su nostalgijos prieskoniu vaikystei, pridėdama du klasikinius azijietiškus ingredientus:“ skaityti daugiau

• Tešla
• Sūrymas

Tiems, kurie nemėgsta permirkusio duonos įdaro su paukštiena, bet nebijo angliavandenių, šis receptas apjungia visus duonos įdaro skonius kalakutui įdaryti. Pyragas viduje šiek tiek iškepa dėl daržovėse esančios drėgmės, bet... skaityti daugiau

Į sūrio skonio ryžių lukštą įdėkite gardaus maltos jautienos įdaro, kad sužavėtumėte savo vakarienės svečius šiuo šventiniu troškiniu. skaityti daugiau

• Glazūra
• Mėsos kepsnys
• Keptas česnakas

Šis universalus mėsos kepsnio receptas neturi griežtų ingredientų taisyklių, todėl galite naudoti viską, ką turite po ranka: bet kokią mėsą, prieskonius, raudonus, geltonus ar baltus svogūnus. Jei norite, galite pridėti net rūkytų svogūnų. skaityti daugiau

Šis sveikas patiekalas vos per 40 minučių atneša daugybę nuostabių skonių. Tirštoje sriuboje gausu pikantiškų kiaulienos gabalėlių, traškių daržovių ir sočių makaronų rūgščiame, aštriame sultinyje. Ją pamils ​​visa šeima, o ingredientus galite koreguoti pagal savo skonį. skaityti daugiau

„Kiekvienas turi savo idėją, koks turėtų būti mėsos kepalo skonis. Aš visada ieškau būdų, kaip peržiūrėti ir patobulinti savo receptą“, – dalijasi Alexas Guarnaschelli. „Grietinė suteikia jam sodresnio skonio, net jei mėsos kepalą šiek tiek perkepate. A – skaityti daugiau

Klasikinės tailandietiškos salotos, tam hanun, yra ypač populiarios šiaurės Tailande. Jos gaminamos iš virtų ir prieskoniais pagardintų duonmedžių košės, maltos kiaulienos, kario pastos, laimo lapų, česnako ir pomidorų. Visi ingredientai kepami kartu – skaityti daugiau

• Įdaras
• Saldžiarūgštis padažas
• Karštos garstyčios

Itin traškūs kiaušinių suktinukai su mėsa, daržovėmis, grybais ir stikliniais makaronais patiekiami naminio saldžiarūgščio padažo su paprika ir aštriomis garstyčiomis fone. Puikus azijietiškas užkandis ypatingai progai! Kiaušinių suktinukus galite pasigaminti iš anksto. skaityti daugiau

Klasikiniai švediški kukuliai gaminami iš maltos mėsos (įprastos jautienos ir kiaulienos) mišinio su muskato riešutu, juodaisiais pipirais ir kvapiaisiais pipirais. Kepkite juos ant viryklės, kol gražiai apskrus iš visų pusių, o tada kepkite likusiuose keptuvės riebaluose. skaityti daugiau

Draugai ir šeimos nariai prašys jūsų vėl ir vėl pagaminti šiuos švediškus kukulius. Sultingi ir tvirti, padengti traškia plutele, jie patiekiami tirštame grietinės padaže su kmynais ir bruknių uogiene. Vietoj bruknių uogienės galite pabandyti... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Gaminant gardžius švediškus kukulius namuose, galite rinktis didelius ir didelius. Kelių rūšių mėsos ir tarkuotų svogūnų mišinys kukulius padaro sultingus, minkštus ir labai kvapnius. Apšlakstykite juos kmynų padažu ir patiekite su... skaityti daugiau

• Lazanija
• Pomidorų salsa

Ši lazanija su kiauliena, pievagrybiais, špinatais, rikota ir daugybe lydyto sūrio sužavės kiekvieną savo sodriu skoniu. O pomidorų salsa su poblano paprikomis ir jalapenais suteikia Lotynų Amerikos prieskonių, todėl puikiai pakeičia klasikinę... skaityti daugiau

• Bulvė
• Kepalas
• Glazūra

Iškepkite sultingą maltos mėsos kepalą apvalioje kepimo formoje, tada ant viršaus sudėkite plonai pjaustytas bulves ir vėl kepkite, kol gražiai apskrus. Patiekite apšlakstę aštriu pomidorų padažu. Apvalus maltos mėsos kepalėlis visada... skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Užpilas

Šį maltos mėsos kepsnio receptą įkvėpė meksikietiškas patiekalas „al pastor“ – aštri kepta kiauliena su ananasais ir salsa. Keptą ananasą sudėkite tiesiai ant maltos kiaulienos kartu su prieskoniais, suformuokite kepalą ir kepkite. Maltos mėsos kepsnys yra kvapnus ir... skaityti daugiau

Suteikite savo maltai mėsai itališką skonį, į ją įdėdami džiovintų pomidorų, mocarelos, petražolių ir raudonėlio. Mėsos kepsnys viduje sultingas ir minkštas, o išorėje padengtas gardžiu, saldžiai rūgščiu kečupo glaistu. Patiekite šiltą... skaityti daugiau

• Kopūstų suktinukai
• Padažas

Sultingi kopūstų suktinukai, įdaryti malta kiauliena ir jautiena, parmezanu ir žolelėmis, troškinami garuose ir patiekiami naminiame pomidorų padaže, pabarstyti tarkuotu sūriu. Šį patiekalą paruošti daug lengviau nei atrodo, ir jis puikiai tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms. skaityti daugiau

• Vontonai
• Padažas

Oro gruzdintuvėje kepti kiauliena įdaryti vontonai yra tokie pat traškūs kaip ir tradiciniai gruzdinti vontonai, tačiau jums reikės daug mažiau aliejaus, o jūsų virtuvė nebus aptaškyta. Šie vontonai sulankstyti į mažus vokelius. skaityti daugiau

• Koldūnai
• Padažas

Šie korėjietiški koldūnai yra tobulas kimči, maltos kiaulienos ir tofu derinys. Kimči mandu geriausia gaminti su fermentuotu kimči, kuris yra aštrus ir šiek tiek rūgštus, bet tiks ir jūsų mėgstamas pirktinis kimči. Jei turite per daug koldūnų... skaityti daugiau

Kambodžoje pusryčiams tradiciškai patiekiama „Kuy teav“ – kiniškos kilmės ryžių makaronų sriuba. Joje harmoningai dera krevečių, kiaulienos ir daržovių skoniai. Šis patiekalas ypač populiarus per šventes, įskaitant kinų Naujuosius metus. skaityti daugiau

Japoniški gyoza koldūnai pirmiausia kepami keptuvėje, o tada garinami nedideliame kiekyje vandens, taip suteikiant jiems išskirtinę traškią plutelę apačioje ir minkštą viršų. Paprastas įdaras yra kiauliena ir kopūstai. skaityti daugiau

Nepaisant pavadinimo, šis patiekalas praktiškai neturi jokio ryšio su Singapūru. Recepte nurodyta malta kiauliena, tačiau Singapūro kepti ryžiai dažniausiai ruošiami su krevetėmis arba krevečių ir kiaulienos mišiniu. Kaip ir bet kokių keptų ryžių atveju, receptas yra... skaityti daugiau

Aštrūs baklažanai yra puikus užkandis arba garnyras jūsų azijietiško stiliaus vakarienei. Baklažanai supjaustomi mažais lazdelėmis, kepami gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada kepami vok keptuvėje su lengvu mėsos padažu su čili pipirais. skaityti daugiau

• Padažas
• Įdaras

Koldūnai gyoza – tai kiniški koldūnai, pasižymintys ypatingu gaminimo būdu: pirmiausia jie kepami šukutės puse į viršų, kol apačia tampa traški, tada į keptuvę įpilama šiek tiek vandens ir koldūnai garinami, kol... skaityti daugiau

• Naminis čili aliejus
• Padažas
• Makaronai

Šie aštrūs Sičuano makaronai verti papildomo laiko, kad pagamintumėte savo kvapnų čili aliejų. Pagal receptą aliejaus reikia daugiau nei reikės šiems makaronams, bet jį galite naudoti ir kituose patiekaluose. skaityti daugiau

• Tešla
• Sriuba
• Įdaras

„Xiaolong bao“ – tai kiniški garuose virti koldūnai su sriuba viduje, – sako Molly Yeh. – Jie tarsi magija! Visą vaikystę mano šeima juos valgydavo mėgstamiausiame dim sum restorane Čikagos kinų kvartale, o vėliau išmokau juos pasigaminti derindama...“ skaityti daugiau

• Kiniški koldūnai
• Saldus ir aštrus padažas

Šie kiniški koldūnai gali būti patiekiami kaip pagrindinis patiekalas arba užkandis, atskirai sudėti į azijietiškus sriubos šaukštus. Įdaryti kiauliena, grybais ir žaliaisiais svogūnais, jie yra neįtikėtinai sultingi ir kvapnūs. Nepamirškite specialaus padažo – skaityti daugiau

• Alabamos baltasis BBQ padažas
• Kotletai

Rūkyta paprika, hikorio dūmais rūkyta šoninė ir rūkytas Gaudos sūris suteikia šiam sultingam, storam mėsainiui sodraus, dūminio skonio. Tačiau tikrasis jo akcentas – Alabamos baltasis BBQ padažas. Tikrai niekada nieko panašaus neragavote! Gaminamas - skaityti daugiau

„Lab“ – tai laosietiškos mėsos salotos, taip pat populiarios Tailande. „Lab“ paruošiamos troškinant maltą kiaulieną, sumaišant ją su padažu, svogūnais, žolelėmis, citrinžole ir laimo lapu, tada suvyniojant į kvietinę pitą arba tortiliją, kad patiekalas būtų sotus ir gardus. skaityti daugiau

• Mėsos padažas
• Lazanija

Ši itin skani, sultinga ir sodri lazanija pagardinta tirštu, mėsingu padažu, pagamintu iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros, bei trijų rūšių sūriu: mocarela, parmezanu ir rikota. Ji neįtikėtinai kramtoma ir vilioja Viduržemio jūros žolelių aromatais. skaityti daugiau

Iškepkite maltos mėsos kepsnį, įdarytą saldžiosiomis ir aitriosiomis paprikomis, morkomis ir kalendra, ir aptepkite gardžiu barbekiu padažo glajumi. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą su garnyru, o kitą dieną iš likusio maltos mėsos kepsnio pagaminkite... skaityti daugiau

„Šis kinų-amerikiečių padažas pavadinimą gavo dėl to, kad jis dažnai patiekiamas su omarais“, – sako recepto autorius Richmondas Floresas. „Tai patiekalo, su kuriuo užaugau, adaptacija. Mano tėvas pradėjo jį gaminti, kai išbandė...“ skaityti daugiau

• Kiaulienos ir krevečių įdaras
• Asamblėja
• Sezamo-sojų padažas

Šiame recepte siūlomi du kiniškų koldūnų paruošimo ir gaminimo variantai. Pirmasis variantas – atviri koldūnai, virti garintuve (shumai). Antrasis variantas – uždari gyoza, virti keptuvėje. Abiem atvejais jums reikės tų pačių ingredientų: skaityti daugiau

Jei mėgstate keptas natūralias dešreles, tokias pačias galite pasigaminti namuose, tik daug paprasčiau: nereikės ieškoti natūralių žarnų. Tiesiog iškepkite prieskoniais pagardintą dešrelių mišinį ant kepimo skardos ir supjaustykite gabalėliais. Puikiai tinka pusryčiams, - skaityti daugiau

Kiaulienos kukulius pagardinkite kiniškais penkių prieskonių milteliais ir apvoliokite juos saldžiai aštriu naminiu barbekiu padažu. Kartu su šviežiomis rukolomis tai bus gardus įdaras sotiems sumuštiniams. Patiekite padažu pagardintus kukulius su ryžiais... skaityti daugiau

Paruoškite azijietiško stiliaus baklažanų ir kiaulienos troškinį. Kepkite perpjautus baklažanus orkaitėje, kol pagels ir suminkštės, ir patiekite su aštria malta kiauliena, apkepta su imbieru, čili padažu ir laiškiniais svogūnais. skaityti daugiau

Azijietiško stiliaus kepti ryžiai – puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusius ryžius. Ingredientai be galo žaismingi. Išbandykite šią Singapūro versiją su kiauliena. Pagardinkite maltą kiaulieną... skaityti daugiau

• Mėsos kepsnys
• Padažas

Kitaip nei dauguma kitų maltos mėsos kepsnių variantų, šis maltos mėsos kepsnys gaminamas be kečupo glazūros, tačiau norint kompensuoti saldų ir rūgštų pomidorų skonį, pasigaminkite specialų pomidorų padažą. Maltos mėsos kepsnys gaunasi sultingas, tvirtas ir... skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Prieskonių mišinys su ruduoju cukrumi
• Pietų Karolinos majonezas
• Klevų šoninė

Šiame sumuštinyje, įdarytame aštriu kiaulienos paplotėliu, natūralia aštria dešra ir kepta namine šonine, tikrai netrūksta gardžios kiaulienos. Klevų sirupo šoninė yra būtinas ingredientas, todėl geriausia ją pasigaminti iš anksto, o ne keisti pirktine. skaityti daugiau

• Mėsos kepsniai
• Glazūra

Šios minkštos ir sultingos bandelės su mėsos kepsniu, tirpstančiu mocarelos sūriu ir gardžiu pomidorų glaistu viršuje, patiekiamos šiltame marinara padaže. Didelė apvali sausainių formelė (10 cm) arba kulinarinis žiedas padės jas tvarkingai suformuoti. skaityti daugiau

Maltos kiaulienos ir kalakutienos mišinys kartu su šviežiomis žolelėmis, rikota ir pekorino sūriu suteikia šiems kukuliams neįtikėtinai sultingus ir minkštus. Juos galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip užkandį, suvertus ant iešmelių. Šie kukuliukai taip pat puikiai tinka transportuoti: skaityti daugiau

Specialiai šios kesadiljos įdarui paruoškite naminę meksikietišką chorizo ​​dešrą. Tiesiog sumaišykite maltą kiaulieną su tradiciniais meksikietiškais chorizo ​​prieskoniais: ancho čili pipirais, kmynais, paprika, džiovintu raudonėliu, žiupsneliu cinamono ir... skaityti daugiau

Šie mini sumuštiniai gaminami iš bulvių mini griežinėlių ir sultingų kiaulienos kukulių, glazūruotų azijietišku hoisin padažu. Jie derinami su ryškiomis, saldžiarūgščiomis ananasų salotomis su majonezo užpilu. Puikus šeimos skanėstas. skaityti daugiau

• Kepti kiaulienos kepsniai ir taukai
• Padažas
• Padavimų

Jei negalite apsispręsti, ar norite gaivinančių šaltų makaronų, ar dubenėlio karštos azijietiškos sriubos, išbandykite bun cha (keptus kiaulienos kepsnius su ryžių makaronais). Tai vienas garsiausių Vietnamo sostinės Hanojaus patiekalų. skaityti daugiau

Keptos paprikos, šviežia kalendra ir petražolės suteikia šiam mėsos kepsniui neįtikėtinai sultingumo, o saldžiai aštrus barbekiu padažo glajus su čipotlės pipirų užuomina suteikia gardaus blizgesio ir sodraus skonio. Mėsos kepsnio grožis slypi tame, kad jūs... skaityti daugiau

„Dim sum pažodžiui verčiamas kaip „pripildyti širdį“. Ir aš mėgstu pripildyti pilvą šiais Kantono pusryčiais!“ – dalijasi Jet Tila. „Jie atsirado mažuose arbatiniuose pietų Kinijoje, kur su arbata buvo patiekiami garuose virti ir kepti koldūnai.“ skaityti daugiau

Traškūs koldūnai iš esmės yra keptuvėje kepti koldūnai su plonu, traškiu išoriniu sluoksniu. Jie populiarūs izakajose visoje Japonijoje, kur jie vadinami hanetsuki gyoza (sparnuotais gyoza), ir kinų restoranuose, kur jie... skaityti daugiau

Klasikinis maltos mėsos kepsnys – tai sultingas mėsos kepalas, aplietas saldžiu ir rūgščiu kečupo glaistu. Pagamintas iš kelių rūšių maltos mėsos, jis minkštas ir gardus. Turėkite šį receptą po ranka: jis sutaupys jums ne vieną patiekalą. skaityti daugiau

Vietoj duonos ar džiūvėsėlių į maltą kotletą įdėkite greitai paruošiamų miežių. Tai taip pat padeda surišti maltą kotletą, kartu pridedant skaidulų ir naudingų mikroelementų, kaip tarkuotos morkos. Tai puikus būdas... skaityti daugiau

Sultingas mėsos kepsnys su čederiu ir keptos šoninės gabalėliais kepant aptepamas kečupo, Vorčesterio padažo ir rudojo cukraus mišiniu, kuris orkaitėje virsta gardžiu glaistu. Jo saldus ir rūgštus skonis puikiai dera su... skaityti daugiau

Medaus ir čipotlės kepsnių padažas aptepa minkštą mėsos kepsnį čederiu ir laiškiniais česnakais kaip glazūra. Čederis suteikia šiam mėsos kepsniui tvirtumo ir sultingumo, o laiškiniai česnakai – nuostabų aromatą ir aštrų skonį, kuris puikiai dera su... skaityti daugiau

Vietoj duonos ar džiūvėsėlių į maltą mėsą dedami smulkinti krekeriai, o sultingi mangoldai ir auksinės razinos suteikia kepalui pikantišką, saldų skonį, kurį puikiai papildo saldžiai rūgšti glazūra. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Jeon yra bendrinis terminas korėjiečių virtuvėje, apibūdinantis viską, kas kepama tešloje. Wangjajeon, arba kiaušinių tešloje kepti kukuliai, yra vieni populiariausių jeon rūšių. Jie taip pat žinomi kaip tungulanttaeng. Šis patiekalas yra ypač populiarus... skaityti daugiau

• Prieskonių mišinys
• Marinatas
• Paniravimas
• Dešra

Vištienos krūtinėlė įtrinama prieskonių mišiniu ir paprika ir valandą marinuojama rauginto pieno marinate. Tada apvoliojama kukurūzų dribsnių džiūvėsėliuose ir kepama, kol apskrus. Vidus būna neįtikėtinai sultingas ir minkštas. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie kiaulienos kukuliai su kopūstais, šitake grybais, laiškiniais svogūnais, imbieru ir česnaku, kartu su sezamų aliejumi ir sojų padažu, džiugins jus sodriu, pilno kūno skoniu. Saldus, bet rūgštokas hoisin ir sriracha padažų mišinys užbaigia vaizdą. skaityti daugiau

Iškepkite itališką kalconės picą su malta kiauliena, daržovėmis ir minkštu mocarelos sūriu. Rūkyta paprika suteikia malonų dūmo skonį. Valgykite kalconę kaip užkandį kelyje arba patiekite ją su žaliomis salotomis su rūgščiu padažu. skaityti daugiau

• Moliūgų maiša
• Dešra su rozmarinu
• Spanguolių ir imbiero čatnis

Šiam sočiam žiemos troškiniui tiks bet koks moliūgas. Iškepkite jį su namine rozmarino dešra ir saldžiarūgščiais obuoliais, patiekite su keptais, plaktais kiaušiniais arba omletu, apibarstę naminiu spanguolių ir imbiero čatniu – gardus ir sotus patiekalas. skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kiaušinių suktinukus, bet nori sumažinti angliavandenių kiekį. Jame naudojamos tos pačios traškios daržovės, pikantiška kiauliena ir saldžiai aštrus padažas, taip pat keli ingredientai, kurių nėra kiaušinių suktinukuose, bet vis tiek... skaityti daugiau

• Padažas
• Kopūstų dubenėliai

Šią gaivią, greitą klasikinių kopūstų suktinukų versiją pagaminti užtrunka daug trumpiau, tačiau skonis išlieka tas pats. Jums nereikia vynioti įdaro į kiekvieną kopūsto lapą. Iškepkite jį keptuvėje ir tiesiog sudėkite į sandariai uždarytus dubenėlius. skaityti daugiau

Iš maltos kiaulienos ir saldžios itališkos dešros mišinio pagaminti kukuliai yra lengvi, tačiau labai skanūs ir aromatingi. Eskalolės įdėjimas pačioje pabaigoje suteikia sriubai tekstūrą ir gaivumą, kurio nepasieksite su špinatais ar kitais mažiau aštriais... skaityti daugiau

Skirtingai nuo tradicinių kukulių, kurie kepami keptuvėje arba orkaitėje, šie kukuliai apvoliojami džiūvėsėliuose ir gruzdinami, kol tampa itin traškūs, todėl puikiai tinka užkandžiams. Užverkite skaityti daugiau

Jei neįsivaizduojate pusryčių be sultingų keptų kiaulienos dešrelių, jums patiks šie naminiai paplotėliai su tokiu pat skoniu. Jie sultingi, minkšti ir kupini kvapnių žolelių aromato su lengvu saldžiu poskoniu, kuris... skaityti daugiau

Lėtas rūkymas yra šio mėsos kepsnio puikaus skonio raktas. Jis gaminamas iš trijų rūšių mėsos – jautienos, kiaulienos ir kalakutienos – dėl sultingumo ir skonio, o barbekiu skonio kukurūzų traškučiai tarnauja kaip rišiklis vietoj duonos. Jie... skaityti daugiau

• Bulvė
• Naminė dešra su klevų sirupu
• Grietinė su žaliaisiais svogūnais

Nuostabus bulvių tarkių su kiaušiniais pateikimas sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Keptos bulvės įdarytos tarkuotu čederio sūriu ir saldžiarūgščiu keptu maltos jautienos padažu su klevų sirupu. Patiekiama su keptu kiaušiniu ir šlakeliu žalios grietinės. skaityti daugiau

Šie minkšti kukuliai gaminami iš maltos kiaulienos ir žalių itališkų dešrų mišinio. Jie kepami sodriame pomidorų padaže su daržovėmis ir meksikietiškomis aitriosiomis paprikomis, įskaitant čipotlę (rūkytas jalapeno paprikas), kurios suteikia ne tik pikantiškumo – skaityti daugiau

• Bulvių košė
• Mėsos kepsnys
• Glazūra
• Žalieji žirneliai

Praleiskite bulvių košę ir paverskite ją šio sultingo mėsos kepsnio įdaru. Dėl mikrobangų krosnelės bulvės paruošiamos per kelias minutes; tereikia jas sutrinti ir, vadovaujantis šiuo žingsnis po žingsnio receptu, paslėpti. skaityti daugiau

Mini kukuliai, aplieti blizgančiu kečupo glaistu, patiekiami su bulvių koše ir morkų lazdelėmis. Tai puikus patiekalas vaikams, jei norite į jų mitybą įtraukti daugiau sveikų daržovių – kukuliai nepastebimai praturtinti cukinijomis ir... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Šie kukuliai itališkame pomidorų padaže yra tokie pat skanūs, kaip ir tradiciškai kepti, tačiau lėtoje viryklėje visą patiekalą paruošti labai paprasta. Tiesiog sumaišykite nevirtus kukulius su visais ingredientais. skaityti daugiau

Ar žinote, kaip tinkamai sumaišyti maltą mėsą, kad kukuliai būtų lengvi, sultingi ir beveik purūs? Tai reikia daryti dviejų šakučių dantimis, atsargiai paskirstyti ingredientus, nesuspaudžiant maltos mėsos. Kepkite kukulius, kol gražiai apskrus. skaityti daugiau

Šis mėsos kepsnys gaminamas iš to paties mišinio, kurį italai naudoja mėsos kukuliams gaminti: maltos jautienos, kiaulienos ir veršienos, pagardintos parmezanu ir petražolėmis. Ant viršaus užpilamas kečupo ir balzamiko mišinys, kuris... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Spagečiai su kotletais sodriame pomidorų padaže yra tradicinis itališkas patiekalas, dažnai ruošiamas dideliam sekmadienio vakarienei. Šiame recepte padažas gaminamas nuo nulio ir troškinamas kelias valandas, todėl gaunamas sodrus, kvapnus ir... skaityti daugiau

Šie kukuliai yra kieti ir sultingi net ir be duonos. Jų slaptasis ingredientas – anakardžiai! Tikra dovana tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Tačiau skonis toks pat kaip klasikinių kukulių. Patiekite juos kaip užkandį arba... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Bandelės

Itališki kukuliai, pagaminti iš maltos kiaulienos su parmezanu ir pankoliu, kepami iki auksinės rudos spalvos, tada kartu su mocarelos griežinėliu po vieną suvyniojami į sausainių tešlos apskritimus ir kepami orkaitėje. Mano recepte - skaityti daugiau

Itališki kotletai su sūriu kepami iki traškumo, tada troškinami marinara padaže, pabarstomi šviežiu baziliku ir patiekiami su virtais makaronais, dažniausiai spagečiais. Parmezano sūris kotletus padaro sultingesnius, tvirtesnius ir sodresnius. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Sumuštiniai

Jeffas Mauro šiems sumuštiniams paplotėlius gamina iš maltos mėsos kukulių. Jie neįtikėtinai sultingi ir sodrūs. Aštrus Jeffo naminis jardiniera padažas suteikia pikantiškumo. Vietoj jų galite naudoti parduotuvėje pirktus itališkus marinuotus agurkėlius. skaityti daugiau

Recepto autorė Anne Burrell mano, kad jos sužadėtinis Stuartas Claxtonas greičiausiai ją įsimylėjo dėl šių kukulių. „Receptas vadinasi „polpettini“, kas maždaug reiškia „maži“ kukuliai, bet aš paprastai Stuartui gaminu kitokią versiją...“ skaityti daugiau

Šis Bolonijos padažas yra labai tirštas ir sodrus, tačiau jame yra labai mažai pomidorų pastos. Dalis jos pakeista klasikiniu baltojo vyno ir pieno deriniu. O maltos kiaulienos ir jautienos bei keptos pancetos derinys suteikia padažui unikalų skonį. skaityti daugiau

Vieno milžiniško dešros suktinuko užtenka pamaitinti minią. Jis atrodo įspūdingai, o skonis tikrai sužavės. Po traškia, aguonomis pabarstyta plutele slypi sultinga, natūrali kiaulienos dešra, suvyniota į kumpį. Laikantis tikslaus recepto... skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Aštrus majonezas su rūkyta paprika

Visų mėsos mėgėjų džiaugsmui, šie miniatiūriniai sumuštiniai (slideriai) gaminami iš trijų rūšių kiaulienos. Malta kiauliena ir čorisas (neapdorotas, be apvalkalų) formuojami į paplotėlius, kurie kepami ir patiekiami ant bandelių su gardžia kepta šonine. skaityti daugiau

Sotus mėsos kukulių sumuštinis pomidorų padaže puikiai tinka tiek sotiems pietums, tiek vakarienei. Šiame recepte mėsos kukuliai ruošiami su tradiciniais meksikietiškais prieskoniais, o visas sumuštinis patiekiamas meksikietišku stiliumi: daug... skaityti daugiau

Sultingi, tvirti kotletai pomidorų padaže puikiai tinka ne tik kaip pagrindinis patiekalas su garnyru, bet ir kaip užkandis, pradžiuginsiantis minią namų vakarėlyje. Kiekvienas kotletas yra tobulo dydžio sumuštiniui su slankikliu, mini... skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai itališko stiliaus sumuštiniai (slankikliai) puikiai tinka namų vakarėliams. Juos lengva suvalgyti vos per kelis kąsnius ir lengva surinkti didelei grupei, nes bandelės sulankstomos ir parduodamos sujungtos. Supjaustykite jas – skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas
• Slankiojantys sumuštiniai

Pasigaminkite šiuos miniatiūrinius itališko stiliaus sumuštinius (slankiklius), kurie yra puikus užkandis šeimos atostogoms. Tarp dviejų bulvių bandelės pusių, apteptų naminiu pistacijų pesto, ir ant šviežių rukolų slypi sultingas... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai

Kad darbo dienos vakarus galėtumėte skirti poilsiui po darbo, savaitgalį pasigaminkite didelę porciją kukulių pomidorų padaže ir užšaldykite juos atskiruose induose. Kukuliai yra būtent toks patiekalas, kurį visi mėgsta ir kuris niekada nesugenda. skaityti daugiau

Ina Garten gamina paplotėlius iš trijų rūšių maltos mėsos – jautienos, kiaulienos ir veršienos – mišinio, jie gaunasi labai sultingi ir sodraus skonio, puikiai dera su keptais svogūnais ir čiobreliais. Maišydami visus ingredientus, nepermaišykite mėsos mišinio. skaityti daugiau

Šiame dideliame pyrage yra visi populiarūs sočių amerikietiškų pusryčių komponentai: pyrago apvalkale yra keptos bulvės (tarkuotos bulvės), o viduje – sultingi kiaulienos kepsniai, kumpis, plakta kiaušinienė ir lydytas čederis. Kepta - skaityti daugiau

• Koldūnai
• Padažas

Norėdami sustiprinti kiniškų koldūnų mėsos skonį, į maltos kiaulienos įdarą įdėkite mortadellos. Kiniški koldūnai kepami keptuvėje su nedideliu kiekiu skysčio, o skysčiui išgaravus, kepami iki auksinės rudos spalvos. skaityti daugiau

Azijietiški kukuliai gaminami iš maltos kiaulienos ir pagardinami česnaku, imbieru, vandens kaštainiais, kalendra ir tamsiu sezamų aliejumi. Visi šie prieskoniai suteikia jiems visą puokštę unikalių skonių, būdingų Azijos virtuvei. Kukuliai kepami - skaityti daugiau

• Mega mėsos kukuliai
• Aštrūs spagečiai

Sunny Anderson gamina didelius kukulius iš maltos jautienos ir kiaulienos mišinio, apibarstytus tarkuotu parmezano sūriu ir kvapniomis žolelėmis. Šie dideli kukuliai pirmiausia kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada apkepami orkaitėje, todėl... skaityti daugiau

• Polenta
• Mėsos kukuliai

Šis gardus itališko stiliaus apkepas gaminamas keliais etapais. Iš maltos jautienos ir kiaulienos mišinio pagaminti kukuliai kepami atskirai paprastame pomidorų padaže, verdama polenta, o tada jie sujungiami į vieną apkepą ir apibarstomi tarkuota... skaityti daugiau

Dabar spagečius su kotletais pomidorų padaže galite valgyti rankose, o ne iš gilių dubenėlių. Kiekvienas šio makaronų troškinio kąsnis bus pripildytas mažyčių, sultingų kotletų ir lipnaus sūrio kišenėlių. Paruošimas: skaityti daugiau

Vietoj tradicinių kukurūzų traškučių, šie nachos gaminami su saldžiųjų bulvių vaflinėmis bulvytėmis. Tolygiai paskleiskite jas ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite čili kon karne (arba tiesiog čili), pabarstykite sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys. skaityti daugiau

Nors šis Bolonijos padažas pagaminamas greitai, jo skonis neįtikėtinai sodrus ir intensyvus, tarsi jis valandų valandas būtų troškinęs ant viryklės. Visa tai dėka slaptų ingredientų: Vorčesterio padažo ir šaukšto kakavos miltelių. Naudokite: skaityti daugiau

Plačios pappardelės makaronų juostelės apibarstomos sodriu, mėsingu kiaulienos, veršienos, pomidorų ir grietinėlės ragu. Kepta pancetta, šitake grybai, keptos daržovės ir aromatinės žolelės suteikia ragu nuostabiai sodrų skonį, o baltasis vynas padeda pridėti... skaityti daugiau

„Koldūnai ne tik numalšina alkį. Man tai – paguodos maistas, kuris sukelia malonius prisiminimus“, – dalijasi receptų autorė Vivian Chan. „Koldūnų kepimas yra savaitgalio tradicija, kurioje dalyvauja kiekvienas šeimos narys.“ skaityti daugiau

Bolonijos makaronai be pomidorų padažo gali pasirodyti keistai, tačiau ši „baltoji“ versija yra ne mažiau skani. Mėsos padažas virtas grietinėlėje, o baltojo vyno, aromatinių žolelių, pančetos ir žiupsnelio garam masala dėka skonis yra labai... skaityti daugiau