Aštrūs spagečiai su mega mėsos kukuliais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti aštrių spagečių su mega kotletais

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 18
Kalorijos 300, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 26 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 56 mg natrio 344 mg cukrus 3 G.

Sunny Anderson gamina šiuos milžiniškus kotletus iš maltos jautienos ir kiaulienos mišinio, apibarsto tarkuotu parmezano sūriu ir kvapniomis žolelėmis. Šie dideli kotletai pirmiausia kepami keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada apkepami orkaitėje, todėl išorė tampa tvirta, traški, o vidus sultingas. Jie patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Patiekite su virtais spagečiais, apšlakstytais naminiu aštriu padažu ir gausiai pabarstytais parmezano sūriu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mega mėsos kukuliai

0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
0,5 puodelio paprasto džiūvėsėliai
0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
1 arb. šaukštelis sauso tarkuoto šalavijo
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
1/4 puodelio smulkintų petražolių lapelių
450 g maltos jautienos
450 g maltos kiaulienos
2 sumušti kiaušiniai
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1/4 puodelio augalinio aliejaus

Aštrūs spagečiai

2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio smulkintų svogūnų
0,5 puodelio smulkintų žaliųjų paprikų
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų
1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
1 arbatinis šaukštelis cukraus (nebūtina)
450 g spagečių, išvirtų iki „al dente“ konsistencijos
Tarkuotas parmezanas, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: Parmezano sūris, džiūvėsėliai, svogūnų milteliai, šalavijas, petražolės, malta jautiena, malta kiauliena, kiaušiniai, česnakas, svogūnai, saldžiosios paprikos, raudonėlis, maltų kajeno pipirų, tyrės pomidorai, aštrus padažas, cukrus, spagečių makaronai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Mėsos kukuliai:

Dideliame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį, džiūvėsėlius, svogūnų miltelius, šalaviją, druską, šviežiai maltus juoduosius pipirus pagal skonį ir petražoles. Sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną, kiaušinius, česnaką ir švelniai išmaišykite. Suformuokite 8 vienodo dydžio kukulius.

Įkaitinkite 25 cm (10 colių) skersmens keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus. Kai aliejus įkais, sudėkite kukulius ir kepkite, kol iš visų pusių gražiai apskrus, maždaug 10 minučių. Keptuvę perkelkite į orkaitę ir kepkite kukulius, kol iškeps, maždaug 15 minučių.
Tuo tarpu paruoškite padažą:

Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų, svogūną, papriką, česnaką, žiupsnelį druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, kol daržovės suminkštės, tada sudėkite raudonėlį, kajeno pipirus, pomidorų tyrę ir aštrų padažą. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite cukraus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Užvirinkite padažą ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių.
Paragaukite padažo ir, jei reikia, įberkite druskos bei pipirų. Išvirtus makaronus patiekite su padažu ir kotletais, dėdami po du kotletus vienoje porcijoje. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.

Kategorijos:

receptas / Komforto maistas / Paprasti ir greiti receptai / Greiti pagrindiniai patiekalai / Greiti pietūs / Paprasti makaronų receptai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Mėsa / / Sunny Anderson

Panašūs receptai