Spagečių ir mėsos kukulių apkepas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 517, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 213 mg natrio 687 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 517, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 33 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 213 mg natrio 687 mg cukrus 4 G.
Dabar spagečius su kotletais pomidorų padaže galite valgyti rankomis, o ne iš gilių dubenėlių. Kiekviename šio makaronų troškinio kąsnyje bus mažyčių, sultingų kotletų ir lipnaus sūrio kišenėlių. Paruošimui sudėkite išvirtus makaronus į troškinį kartu su kotletais, mocarelos gabalėliais ir marinara padažu, tada užpilkite kiaušinių mišiniu, kuris iškepus sukietėja. Jei turite po ranka virtų itališkų dešrų, supjaustykite jas ir sudėkite į troškinį kartu su kotletais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g plonų spagečių (apie 3,5 puodelio virtų)
- 1 riekelė baltos duonos, lengvai paskrudintos ir supjaustytos 0,5 cm gabalėliais.
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai l pieno
- 220 g maltos jautienos
- 220 g maltos kiaulienos
- 6 dideli kiaušiniai
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
- 3 skiltelės česnako, 1 smulkiai supjaustyta ir 2 plonai supjaustytos
- 220 g pusiau nugriebto mocarelos sūrio, supjaustyto 1 cm gabalėliais.
- 4 džiovinti saulėje pomidorai, smulkiai supjaustyti
- 1 puodelis paruošto marinara padažas
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: spagečių makaronai, balta duona, pienas, malta jautiena, malta kiauliena, kiaušiniai, Parmezano sūris, česnakas, mocarelos sūris, džiovinti pomidorai, marinara padažas, mėsos kukuliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C ir ištepkite 22 x 32 cm kepimo formą augaliniu aliejumi.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Išvirkite spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite, sudėkite makaronus atgal į puodą ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
Tuo tarpu paruoškite kotletus:
- Vidutinio dydžio dubenyje pamirkykite duoną 2 šaukštuose pieno, retkarčiais pamaišydami, kol visiškai suminkštės, maždaug 5 minutes. Kol duona minkštėja, kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite maltą jautieną ir kiaulieną, 1 kiaušinį, 1/3 puodelio parmezano, smulkintą česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Į mėsos mišinį suberkite pamirkytą duoną. Švelniai viską išmaišykite rankomis, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir ant kiekvienos uždėkite po 1 arbatinį šaukštelį mėsos mišinio. Lengvai patepkite rankas aliejumi, suformuokite iš maltos mėsos rutuliukus ir tolygiai paskirstykite juos ant kepimo skardos. Kepkite, kol gražiai apskrus ir beveik iškeps, apie 10 minučių.
- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 175 °C. Į išvirtus makaronus sudėkite kotletus, mocarelą ir džiovintus pomidorus, išmaišykite ir sudėkite į paruoštą kepimo indą.
- Viename iš tuščių dubenėlių sumaišykite marinara padažą, likusius 5 kiaušinius, 2/3 puodelio parmezano, 1/4 puodelio pieno, smulkinto česnako ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užpilkite padažą ant spagečių mišinio ir suspauskite spagečius į lygų, plokščią sluoksnį. Pabarstykite petražolėmis. Uždenkite folija ir kepkite, kol įkais ir beveik visiškai sustings, apie 30 minučių. Nuimkite foliją ir kepkite, kol troškinio viršus sustings, dar 10 minučių. Leiskite kelias minutes atvėsti. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
