Mėsos kukulių slankiklių sumuštiniai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 269, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 75 mg natrio 419 mg cukrus 4 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12
Kalorijos 269, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 9 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 75 mg natrio 419 mg cukrus 4 G.
Sultingi, tvirti kotletai pomidorų padaže puikiai tinka ne tik kaip pagrindinis patiekalas su garnyru, bet ir kaip užkandis, pradžiuginsiantis minią namų vakarėlyje. Kiekvienas kotletas yra idealaus dydžio mini sumuštiniui su slankikliu – mini sumuštiniui porai kąsnių. Ant kiekvienos mažos bandelės uždėkite po kotletą, ant viršaus uždėkite šiek tiek pomidorų padažo, pekorino sūrio drožlių ir baziliko lapelį, uždenkite bandelių viršumi ir patiekite. Kad kotletai geriau laikytųsi vietoje, subadykite juos dantų krapštukais arba iešmeliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g maltos kiaulienos
- 350 g žalios itališkos kiaulienos dešros be žarnų
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos (atskirtos)
- 0,5 valg. šaukšto. panko džiūvėsėliai
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių lapelių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 skardinė (560 g) konservuotų pomidorų tyrės
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- Minkštos bandelės, perpjautos horizontaliai per pusę
- Švieži baziliko lapai
- Pekorino sūris tarkuotas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, kupaty (keptos dešrelės), raudonųjų pipirų dribsniai, česnakas, panko džiūvėsėliai, Parmezano sūris, kiaušiniai, petražolės, svogūnai, tyrės pomidorai, pomidorų minkštimas, sumuštinių bandelės, bazilikas, Pecorino Romano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną ir kiaulienos dešreles, raudonųjų pipirų dribsnius, 2 susmulkintas česnako skilteles, džiūvėsėlius, tarkuotą sūrį, kiaušinius, petražoles ir juoduosius pipirus pagal skonį. Iš mėsos mišinio suformuokite 5 cm skersmens kukulius ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite kotletus ir kepkite, kol taps traškūs iš visų pusių. Sudėkite į lėkštę.
- Tuo tarpu pradėkite ruošti padažą. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus likusio alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir likusį česnaką. Kepkite, kol svogūnas pradės tamsėti, maždaug 4–5 minutes. Svogūną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį. Sudėkite pomidorų tyrę ir pomidorus ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, sudėkite kotletus ir troškinkite, retkarčiais pamaišydami, 45 minutes.
- Patiekimui ant kiekvienos bandelės apačios uždėkite po mėsos kukulį ir lengvai apšlakstykite padažu. Ant viršaus uždėkite baziliko lapelį ir tarkuoto pekorino sūrio. Uždenkite bandelių viršumiais ir sudėkite į lėkštę. Patiekite šiltą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
