Lazanija su salsa

Balsai: 1

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 879, bendras riebalų kiekis 52 G., sočiųjų riebalų 24 G., baltymai 46 G., angliavandeniai 60 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 141 mg natrio 1235 m. mg cukrus 8 G.

Ši lazanija su kiauliena, pievagrybiais, špinatais, rikota ir daugybe lydyto sūrio sužavės kiekvieną savo sodriu skoniu. O Lotynų Amerikos prieskonį suteikia pomidorų salsa su poblano paprikomis ir jalapenais – puikus klasikinio itališko marinara padažo pakaitalas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Lazanija

450 g rikotos
2 x 280 g pakuotės šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų
1 kiaušinis
1 arb. šaukštelis malto kumino
0,5 arb. šaukštelio druskos + daugiau pagal skonį
3 šaukštai augalinio aliejaus
3 šaukštai sviesto
450 g maltos kiaulienos
0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
450 g pievagrybių, plonai supjaustytų
3/4 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Pomidorų salsa
18 nevirintų lazanijos makaronų, apie 450 g
450 g plonų šviežios mocarelos griežinėlių

Pomidorų salsa

1 poblano paprika, be sėklų ir supjaustyta
Pusė mažo raudonojo svogūno, stambiai supjaustyto
1 jalapeno pipiras, be sėklų ir supjaustytas
2 skiltelės česnako
900 g slyvinių pomidorų, be sėklų ir stambiai supjaustytų
2 laimų sultys
Pusė kekė kalendros, tik lapai
2 šaukštai augalinio aliejaus
Druska ir malti juodieji pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, pievagrybių, špinatai, rikotos sūris, poblano pipirai, marinara padažas, maltų kajeno pipirų, kmynų, makaronų lazanija, salsos padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
Kreminiai špinatai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rikotą, špinatus, kiaušinį, kmynus ir druską ir atidėkite. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 3 šaukštus sviesto.

Sudėkite maltą kiaulieną ir kajeno pipirus ir kepkite, kol mėsa paruduos, maždaug 5–7 minutes.
Grybai:

Mėsą perkelkite į dubenį ir į keptuvę sudėkite grybus. Kepkite dar 5 minutes, kol iškeps. Grąžinkite mėsą į keptuvę, uždėkite 0,5 puodelio parmezano sūrio, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, tada įdarą perkelkite į dubenį ir atidėkite.

Pomidorų salsa:

Sudėkite visus ingredientus į virtuvinį kombainą ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska pagal skonį.
22x32 cm kepimo indo dugną išklokite trečdaliu salsos, tada 6 makaronais, perdengdami juos per visą dugną. Tada sudėkite ir paskleiskite pusę rikotos ir špinatų mišinio, pusę mėsos įdaro ir mocarelos sluoksnį. Sudėkite dar trečdalį salsos, 6 makaronus, likusį rikotos ir špinatų mišinį ir likusį mėsos įdarą.
Galiausiai sudėkite paskutinius 6 makaronų lakštus ir ant viršaus uždėkite likusią salsą. Ant viršaus uždėkite likusius mocarelos griežinėlius ir likusį parmezaną. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kepkite uždengtus 45 minutes. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 220 °C, nuimkite dangtį ir kepkite dar 15 minučių arba kol gražiai apskrus.