Mėsos keksiukai su daržovėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti mėsos ir daržovių keksiukų

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Iš atskirų mėsos keksiukų iškepkite šventinį kepalą ir ant jo uždėkite aksominės, panašios į grietinėlę, bulvių košės, pabarstytos smulkintomis petražolėmis. Tai yra pagrindinis patiekalas ir garnyras viename. Patiekite su bet kokiu padažu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Mėsos bandelės

1 puodelis sutrupinto sviesto krekeriai
1 puodelis avižinių dribsnių
425 g maltos jautienos
425 g maltos kiaulienos
2/3 puodelio kubeliais pjaustyto svogūno
2/3 puodelio nenugriebto pieno
0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
0,5 puodelio kubeliais pjaustyto saliero stiebo
1/3 puodelio kečupo
1/4 puodelio kubeliais pjaustytos žaliosios paprikos
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
1 arbatinis šaukštelis druskos
1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
1 arbatinis šaukštelis paprikos
1 arb. šaukštelis geltonųjų garstyčių
0,5 arb. šaukštelio džiovinto mairūno
0,5 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
0,5 arbatinio šaukštelio prieskoninės druskos
2 lengvai išplakti kiaušiniai

Bulvių košės užpilas

900 g bulvių
2 valg. šaukštai pieno
2 šaukštai grietinės
60 g suminkštinto nesūdyto sviesto
Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Jūsų mėgstamiausias padažas patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kiauliena, saldžiosios paprikos, salieras, Vorčesteršyro padažas, čiobreliai, mairūnas, druska su prieskoniais, pienas, grietinė, bulvių košė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Keksiukų kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu.
Mėsos kepsnys:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus krekerius, avižas ir pieną. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną, maltą kiaulieną, svogūną, petražoles, salierą, kečupą, žaliąją papriką, Vorčesterio padažą, druską, juoduosius pipirus, papriką, garstyčias, mairūną, čiobrelius, prieskonių druską ir kiaušinius. Suberkite avižų mišinį ir gerai išmaišykite, bet nesuspauskite maltos jautienos.

Mėsos mišinį padalinkite į aštuonias 220 gramų porcijas ir sudėkite jas į paruoštą keksiukų kepimo formą. Išlyginkite kiekvienos porcijos viršų. Kepkite, kol kepalo vidinė temperatūra pasieks 74 °C, maždaug 30 minučių. Išimkite kepalą iš keksiukų kepimo formų ir sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Kepalą taip pat galima kepti stačiakampėje kepimo formoje.
Bulvių košė:

Nulupkite bulves ir supjaustykite 2,5 cm (1 colio) gabalėliais. Sudėkite jas į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, įberkite druskos ir užvirinkite. Virkite, kol bulvės suminkštės, 15–20 minučių. Kruopščiai nusausinkite. Sudėkite bulves, pieną, grietinę ir sviestą į dubenį ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Ledų šaukštu uždėkite bulvių košę ant keksiukų. Patiekite su padažu.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai