Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šio recepto pavadinime yra žodis „vakarėlis“, tad galite būti tikri, kad šie kotletai bus populiariausias užkandis jūsų kitame vakarėlyje. Milijonai žmonių aštuntajame dešimtmetyje žinojo, kad svarbiausia bet kuriame vakarėlyje – laukti, kol pasirodys padėklas, pripildytas kotletų. Taigi, tai visada garantuotas skanėstas.

Sudedamosios dalys:

Mėsos kukuliai

• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 700 g maltos jautienos
• 220 g maltos kiaulienos
• 1 skardinė (280 g) kondensuotos pomidorų sriubos (žr. pastabą)
• 1/3 puodelio panko džiūvėsėlių
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių miltelių
• 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos

Padažas

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 valg. šaukštai miltų
• 1,5 puodelio jautienos sultinio
• 0,5 puodelio vynuogių želė
• 1/4 puodelio susmulkintų „Graham“ krekerių
• 1,5 šaukšto kečupo
• 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno acto
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių garbanotų petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

malta jautiena, malta kiauliena, juodieji pipirai, garstyčių milteliai, kečupas, vyno actas, vynuogių uogienė, džiūvėsėliai, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mėsos kukuliai: Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos uždėkite groteles. Dideliame dubenyje stambiai sutarkuokite svogūną. Sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną, pomidorų sultinį, panko mėsą, garstyčių miltelius, pipirus, druską ir česnaką ir rankomis išmaišykite iki vientisos masės. Ant paruoštos kepimo skardos suformuokite mažus kukulius (apie 1 valgomąjį šaukštą kiekvieną), dėdami juos arti vienas kito, bet ne per arti. Kepkite, kol gerai apskrus, 15–20 minučių.
2 veiksmas
• Padažas: Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps permatomas, 3–4 minutes. Suberkite miltus ir maišykite, kol nebeliks žalių miltų, tada kepkite dar minutę.
3 žingsnis
• Įmaišykite jautienos sultinį po 1/2 puodelio, leiskite jam sutirštėti prieš pilant kitą, tada įmaišykite vynuogių želė, kol visiškai ištirps. Virkite, kol padažas pradės virti, tada sudėkite susmulkintus „Graham“ krekerius, kečupą ir actą. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir toliau virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, 3–5 minutes.
4 žingsnis
• Sudėkite kukulius į keptuvę su padažu ir švelniai pamaišykite, kad pasidengtų. Kepkite dar 3 minutes, tada sudėkite į keraminį kepimo indą. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir patiekite šiltus.
  
  Pastaba
  
  „Campbell“ pomidorų sriuba gamina konservuotas sriubas, raudonoje ir baltoje skardinėje yra 300 g sriubos, paruoštos valgyti.

Balsai: 1