Sumuštiniai su kiaulienos kukuliukais BBQ padaže
Balsai: 5
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 105 mg natrio 731 mg cukrus 27 G.
Kalorijos 640, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 29 G., angliavandeniai 55 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 105 mg natrio 731 mg cukrus 27 G.
Kiaulienos kukulius pagardinkite kiniškais penkių prieskonių milteliais ir apvoliokite juos saldžiai aštriu naminiu barbekiu padažu. Kartu su šviežiomis rukolomis tai bus gardus įdaras sotiems sumuštiniams. Padažu pagardinti kukuliai taip pat gali būti patiekiami su ryžiais kaip pagrindinis patiekalas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 minkštos hiro bandelės, 18 cm ilgio.
- 0,5 puodelio pieno
- 600 g maltos kiaulienos
- 1/4 puodelio šviežių petražolių lapelių, susmulkintų
- 3 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 0,5 arb. šaukštelio kiniškų penkių prieskonių miltelių
- 1/2 puodelio barbekiu padažo, pavyzdžiui, „Uncle Ben's“
- 1/3 puodelio vyšnių uogienės
- 1-2 šaukštai smulkintų marinuotų jalapeno pipirų
- 1-2 šaukštai jalapeno sūrymo
- 2 puodeliai smulkių rukolų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, mėsos kukuliai, Dižono garstyčios, penkių prieskonių prieskonis, čili pipiras, rukola, kepsnių padažas, vyšnių uogienė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Orkaitės groteles pastatykite ant viršutinės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite folija.
- Nupjaukite apie 2 cm (0,8 colio) nuo bandelių galų. Galus aptrinkite virtuviniu kombainu, kol susidarys minkšti džiūvėsėliai. Dideliame dubenyje 3/4 puodelio džiūvėsėlių pamirkykite piene (likusius džiūvėsėlius pasilikite kitam kartui) apie 5 minutes. Švelniai sumaišykite kiaulieną su išmirkytais džiūvėsėliais, petražolėmis, 2 arbatiniais šaukšteliais garstyčių, kiniškais prieskoniais, 1 šaukštu druskos ir keliais juodųjų pipirų malūnėlio apsisukimais. Suformuokite 16 kotletų, kurių kiekvienas būtų maždaug 4 cm (1,5 colio) skersmens.
- Mėsos kukulius sudėkite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami bent 2,5 cm (1 colio) atstumą vienas nuo kito. Kepkite, kol iškeps, maždaug 20 minučių. Įjunkite orkaitės grilio režimą ir kepkite, kol kukuliai taps aukso rudos spalvos, 3–5 minutes.
- Didelėje keptuvėje sumaišykite barbekiu padažą, vyšnių uogienę, jalapeno pipirus, jalapeno sūrymą, likusį 1 arbatinį šaukštelį garstyčių ir 1/2 puodelio vandens ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 10 minučių. Sudėkite iškeptus kotletus į padažą ir apverskite, kad pasidengtų.
- Bandeles perpjaukite per pusę šonuose. Ant kiekvienos uždėkite po kelis kukulius, užpilkite padažu ir papuoškite rukola.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
