Kepta dešra ant kepimo skardos
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 113 mg natrio 355 mg cukrus 10 G.
Kalorijos 327, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 12 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 113 mg natrio 355 mg cukrus 10 G.
Jei mėgstate keptas natūralias dešreles, galite jas pasigaminti namuose, tik daug paprasčiau: nereikia ieškoti natūralių žarnų. Tiesiog iškepkite prieskoniais pagardintą dešrelių mišinį ant kepimo skardos ir supjaustykite gabalėliais. Puikiai tinka pusryčiams, vakarienei ar kaip sumuštinių įdaras.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 100 g stambiai supjaustytos pancetos
- 2 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio šalavijo
- 2 arb. š. šviežio čiobrelio + papildomai patiekimui
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
- 1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 700 g maltos vištienos
- 200 g maltos kiaulienos
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 puodelio atšaldytos riebios grietinėlės
- Klevų sirupas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, malta vištiena, pančeta, šoninė, kremas, kvapieji pipirai, klevų sirupas, paprika, čiobreliai, maltų kajeno pipirų, šalavijas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite pancetą, rudąjį cukrų, šalaviją, čiobrelius, papriką, kvapiuosius pipirus ir kajeno pipirus virtuviniu kombainu. Apdorokite, kol panceta bus smulkiai supjaustyta.
- Pancetos mišinį supilkite į didelį dubenį; dubenį įstatykite į didesnį dubenį, pripildytą ledo. Sudėkite maltą vištieną ir kiaulieną, petražoles, 2 arbatinius šaukštelius druskos, gausiai pagardinkite pipirais ir supilkite riebią grietinėlę. Maišykite silikonine mentele, kol grietinėlė įsigers į mėsą.
- Mėsos mišinį perkelkite į nedidelę kepimo skardą su krašteliais ir suformuokite 22 x 30 cm stačiakampį. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepkite dešreles, kol gražiai apskrus ir iškeps, 25–35 minutes. Nusausinkite riebalų perteklių ir sudėkite ant pjaustymo lentelės. Supjaustykite, pabarstykite čiobreliais ir patiekite su klevų sirupu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
