Kiaulienos gyoza

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Japoniški gyoza koldūnai pirmiausia kepami keptuvėje, o po to garinami nedideliame kiekyje vandens, taip sukuriant išskirtinę traškią plutelę apačioje ir minkštą viršų. Paprastas kiaulienos ir kopūstų įdaras yra neįtikėtinai sultingas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 žalieji svogūnai, smulkiai supjaustyti
1 puodelis smulkiai tarkuotų baltųjų kopūstų
1 valg. š. smulkinto imbiero
220 g maltos kiaulienos
1 kiaušinio baltymas
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 pakuotė vontonų tešlos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, baltieji kopūstai, žali svogūnai, vontonų tešla

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje sumaišykite laiškinius svogūnus, kopūstus, imbierą ir kiaulieną. Gerai išmaišykite šakute ir pagardinkite druska. Įmaišykite kiaušinio baltymą. Ant tešlos apskritimo dėkite šaukštą įdaro. Pirštu sudrėkinkite tešlos kraštus, užlenkite vieną pusę ir sandariai užsandarinkite. Likusius gyoza pyragėlius surinkite tokiu pačiu būdu.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Apkepkite koldūnus aliejuje iš vienos pusės. Kai dugnas taps aukso rudos spalvos ir traškus, įpilkite vandens. Uždenkite keptuvę ir garinkite ant vidutinės ugnies 8–10 minučių, kol iškeps. Patiekite su sojų padažu mirkymui.

Kategorijos:

receptas / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Mėsos užkandžiai / Kopūstų patiekalai / Kopūstų užkandžiai / Baltųjų kopūstų patiekalai / Japonų virtuvė

Panašūs receptai