Daržovių dubuo su kiauliena
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 83 mg natrio 796 mg cukrus 23 G.
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 23 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 83 mg natrio 796 mg cukrus 23 G.
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta kiaušinių suktinukus, bet nori sumažinti angliavandenių kiekį. Jame yra tos pačios traškios daržovės, pikantiška kiauliena ir saldžiai aštrus padažas, taip pat keli ingredientai, kurių nėra kiaušinių suktinukuose, bet tiesiog prašosi, kad juos įdėtumėte į dubenį. Dedant kopūstus į keptuvę, švelniai ir lėtai juos išmaišykite; iš pradžių atrodys, kad jie per daug traukia, bet galiausiai suvys. Šis patiekalas išverda greitai, todėl prieš pradėdami turėkite paruoštus visus ingredientus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 vidutinės morkos, sutarkuotos (apie 1 puodelis)
- 3 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arb. š. smulkiai tarkuotos nuluptos imbiero šaknies (2,5 cm gabalėlio)
- 450 g maltos kiaulienos
- 0,5 puodelio vištienos sultinio
- 4 šaukštai medaus
- 3 valg. šaukštai ryžių acto
- 2 šaukštai lengvai sūdyto sojų padažo
- 2 žiupsneliai raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 puodeliai smulkiai tarkuotų kiniškų kopūstų (apie 120 g)
- 2 puodeliai smulkiai tarkuotų raudonųjų kopūstų (apie 170 g)
- Baltos ir juodos sezamo sėklos, pabarstymui
- Sriracha padažas patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, saldžiosios paprikos, morka, raudonieji kopūstai, Pekininiai kopūstai (Napa), ryžių actas, Šrirachos padažas, sojų padažas, medus, sultinys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite morkas, baltąsias laiškinių svogūnų dalis, papriką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės pradės minkštėti, bet vis dar bus ryškios spalvos, 3–4 minutes. Sudėkite česnaką ir imbierą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę.
- Sudėkite maltą kiaulieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, kelis kartus pasukite juodųjų pipirų malūnėlį ir kepkite, šaukštu sutrupinę maltą kiaulieną ir retkarčiais pamaišydami, kad neliktų rausvų gumulėlių, 5–6 minutes.
- Įpilkite vištienos sultinio, 2 šaukštus medaus, 2 šaukštus acto, sojų padažo ir 1 žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių, tada atsargiai sudėkite kopūstus ir užvirinkite. Toliau virkite, švelniai maišydami, kad kopūstai neiškristų iš puodo, kol skystis visiškai susigers, o kopūstai suminkštės ir suminkštės, 4–5 minutes.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus medaus, 1 šaukštą acto ir žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių. Mėsą ir daržoves padalinkite į 4 dubenėlius ir apšlakstykite 1 šaukštu medaus padažo. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis, jei norite, apšlakstykite sriracha padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
