Dideli švediški kukuliai kmynų padaže
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 645, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 257 mg natrio 848 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 645, bendras riebalų kiekis 45 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 257 mg natrio 848 mg cukrus 3 G.
Gaminant gardžius švediškus kukulius namuose, galite rinktis didelius ir didelius kiekius. Kelių rūšių mėsos ir tarkuotų svogūnų mišinys kukulius padaro sultingus, minkštus ir neįtikėtinai kvapnius. Apšlakstykite juos kmynų padažu ir patiekite su bruknių uogiene bei lengvomis kopūstų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kukuliai
- 450 g maltos jautienos
- 220 g maltos kiaulienos
- Pusė mažo svogūno, susmulkinto
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos
- 0,5 valg. šaukšto. džiūvėsėliai
- 3 lengvai išplakti kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kvapiųjų pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto šalavijo
- Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Padažas
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 valg. š. kmynų sėklų
- 2 valg. šaukštai miltų
- 2 puodeliai jautienos sultinio
- Bruknių uogienė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kiauliena, malta jautiena, kvapieji pipirai, muskato riešutas, šalavijas, kmynai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Paruoškite kepimo skardą, apipurkšdami ją kepimo purškikliu arba išklodami kepimo popieriumi ar folija.
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus kotletų ingredientus (atkreipkite dėmesį, kad iš pradžių mišinys bus gana šlapias dėl kiaušinių; tiesiog maišykite toliau ir viską tolygiai paskirstykite).
- Dideliu šaukštu arba ledų šaukštu padalinkite mėsos mišinį į didelius kukulius (apie 1/4 puodelio kiekvienas) ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite kukulius 22–25 minutes, kol gražiai apskrus ir iškeps.
- Kol kukuliai kepa, keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Į ištirpintą sviestą suberkite kmynų sėklas ir pakepinkite, kol pasklis kvapnumas, maždaug 1 minutę. Pabarstykite sviestą miltais ir kepkite gerai maišydami, kol masė taps vientisa, maždaug 1 minutę.
- Įpilkite jautienos sultinio ir užvirinkite, dažnai maišydami. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir troškinkite padažą, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, maždaug 10 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekite mėsos kukulius su padažu ir šaukštu bruknių uogienės.
Arba patiekite mėsos kukulius su paprastomis kopūstų salotomis, pagardintomis tahini ir citrinos sulčių mišiniu. Šį padažą labai lengva pagaminti. Į trintuvą sumaišykite 1/4 puodelio tahini, 1/4 puodelio vandens, 1/4 puodelio citrinos sulčių, 2 tarkuotas česnako skilteles, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės, jei reikia, įpildami šiek tiek vandens.
Kategorijos:
Panašūs receptai
