Mini mėsos kukulių sumuštiniai vakarėliams
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 24
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 32 mg natrio 393 mg cukrus 6 G.
Porcijos dydis: 1 iš 24
Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 29 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 32 mg natrio 393 mg cukrus 6 G.
Šie miniatiūriniai itališko stiliaus sumuštiniai (slankikliai) puikiai tinka namų vakarėliams. Juos lengva suvalgyti vos per kelis kąsnius ir lengva surinkti didelei kompanijai, nes bandelės su slankikliais kepamos ir parduodamos sujungtos. Perpjaukite jas horizontaliai per pusę, aptepkite marinara padažu, ant viršaus uždėkite keptų kotletų, sūrio griežinėlių ir baziliko. Viršų aptepkite sviestu ir pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu, kuris iškepus sukurs skanią plutelę. Patiekdami atskirkite sumuštinius arba palikite juos tokius, kokie yra, kad svečiai galėtų patys pasimėgauti.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g maltos jautienos
- 220 g maltos kiaulienos
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio panko džiūvėsėliai
- 2 valg. šaukštai. l. nupirktas pesto
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 24 mini bulvių bandelės (suklijuotos)
- 1 valgomasis šaukštas. marinara padažas
- 1/4 puodelio plėšyto šviežio baziliko
- 8 storos aštrios provolonės riekelės
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 arbatinis šaukštelis česnakinės druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta kiauliena, kiaušiniai, panko džiūvėsėliai, pesto padažas, česnakų milteliai, svogūnų milteliai, juodieji pipirai, Parmezano sūris, sumuštinių bandelės, marinara padažas, provolonės sūris, sviestas, česnakinė druska, mėsos kukuliai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir nedidelę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Sudėkite maltą jautieną ir kiaulieną į dubenį. Įmuškite kiaušinį, sudėkite džiūvėsėlius, pesto padažą, druską, česnako miltelius, svogūnų miltelius, juoduosius pipirus ir pusę tarkuoto parmezano sūrio. Švelniai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Mėsos mišinį padalinkite į 24 gabalėlius (kiekvienas po šiek tiek mažiau nei 1,5 valgomojo šaukšto). Rankomis suformuokite iš jų kukulius.
- Uždėkite didelę keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir kaitinkite, kol pradės mirgėti. Atsargiai sudėkite kukulius į keptuvę ir kepkite, kol taps traškūs, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite kukulius iš keptuvės ir nupilkite likusį aliejų.
- Bulvių bandeles perpjaukite horizontaliai per pusę, laikydami jas kartu. Apatines bandeles sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir ant viršaus užtepkite 1/2 puodelio marinara padažo. Ant padažo išdėliokite mėsos kukulius, kiekvienas bandelis turėtų būti ant atskiros bandelės. Ant mėsos kukulių apšlakstykite likusiu marinara padažu. Pabarstykite baziliku. Ant mėsos kukulių tolygiai paskleiskite pjaustytą provolonės sūrį. Viršutinėmis bandelių pusėmis uždėkite sūrio paplotėlį.
- Sumaišykite ištirpintą sviestą su česnakine druska. Gausiai ištepkite bandeles sviestu ir tolygiai pabarstykite likusiu parmezanu.
- Kepkite, kol provolonės sūris išsilydys, o bandelės taps aukso rudos spalvos, maždaug 15 minučių. Padalinkite bandeles į porcijas ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
