Masoor dal su šitake grybais lėtoje viryklėje
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 31 mg natrio 473 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 425, bendras riebalų kiekis 15 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 31 mg natrio 473 mg cukrus 5 G.
Šis sodrus, tirštas ir neįtikėtinai aštrus raudonųjų lęšių troškinys greitai ir lengvai pagaminamas lėtoje viryklėje, todėl nereikia netvarkingai ruošti patiekalų. Džiovinti šitake grybai sustiprina šio vegetariško patiekalo skonį, suteikdami sodrumo ir tekstūros. Patiekite papuošę riešutais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero (2,5 cm)
- 2 arb. šaukšteliai maltos kalendros
- 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 skardinė (425 g) kubeliais pjaustytų pomidorų
- 70 g džiovintų grybų (pvz., šitake)
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 450 g raudonųjų lęšių (apie 2 puodeliai)
- 1 džiovintas raudonas tailandietiškas čili pipiras
- 1 žaliosios citrinos sultys ir žaliosios citrinos skiltelės patiekimui
- Skrudinti kokoso drožlės ir smulkinti sūdyti skrudinti anakardžiai patiekimui
- Speciali įranga: Instant Pot 6-8L multicooker.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lęšiai, šitake grybai, čili pipiras, imbiero šaknis, maltų kajeno pipirų, kalendra, ciberžolė, kmynų, pomidorai, kalkės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Nustatykite lėtąją viryklę į kepimo režimą ir įdėkite 4 šaukštus sviesto. Kai ištirps, sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 5–6 minutes.
- Sudėkite imbierą, kalendrą, ciberžolę, kmynus, kajeno pipirus ir česnaką ir virkite, dažnai maišydami, kol česnakas ir imbieras suminkštės ir pasklis kvapnumas (1–2 minutes). Sumaišykite pomidorus, grybus, pomidorų pastą ir 4,5 puodelio vandens iki vientisos masės. Užvirinkite skystį, išjunkite lėtą viryklę ir uždenkite. Leiskite grybams mirkti skystyje apie 10 minučių.
- Sudėkite lęšius, čili pipirą, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą. Virkite slėgiu dideliu galingumu 2 minutes.
- Kai greitpuodžio ciklas bus baigtas, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte slėgį, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Atsargiai, kad nenusidegintumėte garais, atidarykite ir nuimkite dangtį.
- Išimkite čili pipirą ir sudėkite laimo sultis bei likusius 2 šaukštus sviesto. Praskieskite iki norimos konsistencijos įpildami iki 0,5 puodelio vandens. Padalinkite masoor dal į dubenėlius. Prieš patiekdami pabarstykite kokoso drožlėmis, anakardžiais ir apšlakstykite laimo sultimis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
