Gatvės kukurūzai

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 244, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 8 G., angliavandeniai 22 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 25 mg natrio 391 mg cukrus 1 G.

Kepti kukurūzai yra populiarus gatvės užkandis Meksikoje. Gatvės prekeiviai savo prekystaliuose parduoda kukurūzų burbuoles, gausiai pagardintas prieskonių mišiniu ir apibarstytas sūriu. Šis receptas imituoja vieną iš meksikietiškų gatvės kukurūzų variantų. Puiki užkandžio idėja kepsnių vakarėliui!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Prieskonių mišinys

4 džiovintų gvachiljo pipirų
0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
4 šaukštai maltų ancho pipirų
4 valg. šaukštai malto kumino
4 šaukštai neskaldytų kalendros sėklų
2 šaukštai juodųjų pipirų
1 valg. šaukštas rupios druskos
2 arb. šaukšteliai malto cinamono
2 laimų sultys

Kukurūzai

8 kukurūzų burbuolės
3 laimų sultys
3 puodeliai kotijos sūrio

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzai, gvajillo pipirai, Cotija sūris, laimo sultys, juodieji pipirai, kalendra, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Prieskonių mišinys:

Nupjaukite gvachiljo paprikų viršūnėles, iškratykite sėklas, sudėkite ankštis į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite suminkštėti apie 30 minučių.
Nusausinkite čili pipirą, tada sudėkite jį į trintuvą kartu su aliejumi, ancho čili pipirais, kmynais, kalendra, pipirų grūdeliais, druska, cinamonu ir laimo sultimis ir sutrinkite iki vientisos masės.

Kukurūzai:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Burbuoles perpjaukite per pusę ir įtrinkite prieskonių mišiniu. Kepkite grilyje, kol apskrus, vieną kartą apversdami, maždaug 6 minutes. Įspauskite laimo sulčių ir pabarstykite Cotija sūriu.

Kategorijos: