Vištienos šlaunelės su greipfrutų ir pankolių salotomis
Balsai: 0
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 159 mg natrio 723 mg cukrus 3 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 39 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 159 mg natrio 723 mg cukrus 3 G.
Aštrios keptos vištienos šlaunelės be odos ir kaulų patiekiamos ant traškių prancūziško batono griežinėlių su lengvomis pankolių ir greipfrutų salotomis. Pašalinkite visas greipfrutų plėveles, kad išsaugotumėte skonį, ir naudokite ir šaknį, ir nupjautus pankolių lapus. Tai gardu, sveika ir greitai paruošiama – puikiai tinka vakarienei savaitės viduryje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 mažos vištienos šlaunelės be odos ir kaulų (apie 700 g)
- 2 arb. šaukšteliai kalendros sėklų
- 2 arbatiniai šaukšteliai pankolių sėklų
- 8 riekelės prancūziško batono
- 2 valg. š. + 2 arb. š. ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 raudonieji greipfrutai
- 1 maža pankolių šaknis
- 1 puodelis šviežių petražolių
- 1/4 puodelio susmulkinto neriebaus fetos sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, pankolių svogūnėlis, greipfrutas, fetos sūris, kalendra, pankolių sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą padėkite ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite orkaitę iki 245 °C. Kalendros ir pankolių sėklas stambiai sumalkite prieskonių malūnėlyje arba sutrinkite sunkioje keptuvėje. Sudėkite vištieną į didelį dubenį, pabarstykite prieskoniais, druska, pipirais ir gerai išmaišykite.
- Prancūziško batono riekeles apšlakstykite 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies; įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apkeps apačioje, 3 minutes. Apverskite ir kepkite, kol apskrus kita pusė, 1–2 minutes.
- Atsargiai išdėliokite prancūziško batono riekeles ant įkaitintos kepimo skardos. Ant kiekvieno prancūziško batono riekelės dėkite po 1 vištienos šlaunelę. Kepkite ant apatinės grotelių, kol vištiena iškeps, o prancūziškas batonas taps aukso rudos spalvos ir traškus apačioje, 15–17 minučių.
- Tuo tarpu nulupkite greipfrutą, išimkite jo plėveles ir sudėkite skilteles į dubenį. Išspauskite plėveles ir įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Nupjaukite pankolių šaknį ir išimkite sėklas; smulkiai supjaustykite pankolį ir 1/4 puodelio žolelių ir sudėkite į dubenį kartu su petražolėmis. Pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
- Duoną ir vištieną padalinkite į lėkštes. Ant vištienos uždėkite greipfrutų ir pankolių salotų ir pabarstykite sūriu.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
