Saldžiarūgščiai vištienos mėsainiai
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šie gardūs Artimųjų Rytų stiliaus mėsainiai yra lengvai pagaminami ir patiks daugeliui. Kepti svogūnai ir jogurtas suteikia vištienos paplotėliams sultingumo, o prieskonių puokštė iš cinamono, kalendros, raudonųjų ir juodųjų pipirų suteikia jiems nuostabų aromatą. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra granatų melasa, plačiai naudojama Artimųjų Rytų virtuvėje, suteikianti vaisių, saldžiarūgščio skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsainiai
- 2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1,5 arb. šaukštelio druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio smulkintų plokščialapių petražolių
- 450 g liesos maltos vištienos
- 1/4 puodelio paprasto jogurto
- 3 šaukštai granatų melasos, tepimui
Asamblėja
- 4 skrudintos viso grūdo bandelės
- 1 pomidoras, plonai supjaustytas
- 1 angliškas agurkas, plonai supjaustytas
- 1 mažas raudonas svogūnas, plonai supjaustytas
- Salotos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta vištiena, viso grūdo bandelė, svogūnai, cinamonas, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, cinamoną, kalendrą, raudonųjų pipirų dribsnius, 1/2 arbatinio šaukštelio stambios druskos ir pagardinkite pipirais pagal skonį. Kepkite, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite česnaką ir petražoles ir kepkite dar maždaug 1 minutę, kol pasklis aromatas. Sudėkite svogūną į didelį dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Sudėkite maltą vištieną ir jogurtą ir išmaišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Suformuokite 4 1 cm storio paplotėlius.
- Kepkite paplotėlius nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol į paplotėlį įsmeigtas termometras rodys maždaug 75 °C. Aptepkite paplotėlius granatų melasa ir leiskite jiems pastovėti 5 minutes. Patiekite ant skrudintų bandelių su daržovėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
