Kalakutienos ir špinatų kotletai su aštriomis morkomis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 97 mg natrio 1192 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 500, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 97 mg natrio 1192 mg cukrus 9 G.
Aromatingas Šiaurės Afrikos prieskonių mišinys „ras el hanout“ suteikia šiems sultingiems kalakutienos ir špinatų kotletams sodrų, pikantišką skonį. Patiekite juos su keptomis prieskoninėmis morkomis su kalendra, pita duonos riekelėmis ir natūraliu jogurtu – tai prabangi marokietiško stiliaus vakarienė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 pitos, 15 cm skersmens, supjaustytos į 4 dalis
- Ketvirtadalis raudonojo svogūno, stambiai supjaustyto
- 600 g maltos kalakutienos
- 1 pakuotė (280 g) šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų ir išspaustų iš vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai marokietiško ras el hanout padažo
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
- 450 g morkų, plonai supjaustytų įstrižai
- 1/3 puodelio smulkintų šviežių kalendrų, plius papildomai patiekimui
- Pusės apelsino sultys
- 1/4 puodelio paprasto nenugriebto pieno jogurto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, špinatai, morka, kalendra, Apelsinai, ras el hanout prieskoniai, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
- Virtuviniu kombainu sutrinkite 2 pita duonos ketvirčius iki stambiai sutrupintų. Sudėkite raudonąjį svogūną ir susmulkinkite iki smulkiai supjaustyto. Sudėkite maltą kalakutieną, špinatus, ras el hanout makaronus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų; sutrinkite iki vientisos masės. Iš mėsos mišinio suformuokite 12 ovalių, 10 cm ilgio ir 1,5 cm storio gabalėlių ir sudėkite ant kepimo skardos. Gabalėlius aptepkite 1 šaukštu aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus ir iškeps, maždaug 6 minutes.
- Tuo tarpu plokščiąja peilio puse sutrinkite kalendros sėklas. Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies; įpilkite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite morkas ir kalendrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol morkos suminkštės, 7–9 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite kalendrą bei apelsinų sultis, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Kalakutienos paplotėlius, morkas ir likusius pita duonos ketvirčius išdėliokite lėkštėse. Apšlakstykite paplotėlius jogurtu ir pabarstykite kalendra.
Jogurtas:
Paprastas natūralus jogurtas puikiai tinka padažui. Tiesiog gerai jį išmaišykite, kad jis taptų skystesnis. Premija: jogurte gausu bakterijų, kurios naudingos virškinimui.
Kategorijos:
Panašūs receptai
