Batatai skrudintuose prieskoniuose
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 61 mg natrio 454 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 410, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 47 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 61 mg natrio 454 mg cukrus 15 G.
Šis receptas tinka tiek su jamsais, tiek su saldžiosiomis bulvėmis. Gumbelius perpjaukite išilgai, apšlakstykite sviesto ir rudojo cukraus mišiniu, pabarstykite skrudintais prieskoniais, įskaitant pankolį, kalendrą ir čili pipirą, ir kepkite, kol suminkštės. Tai puikus saldžiai aštrus garnyras prie kalakutienos ar vištienos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Jamsas
- 4 vidutinio dydžio jamsai arba saldžiosios bulvės, perpjautos išilgai pusiau
- 0,5 puodelio nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai skrudintų prieskonių mišinio
- 0,5 arb. šaukštelio pilkosios druskos
Skrudintas prieskonių mišinys
- 1/4 puodelio pankolių sėklų
- 1 valgomasis šaukštas kalendros sėklų
- 1 valg. šaukštas pipirų
- 1,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/4 puodelio grynų Kalifornijos Anaheimo čili miltelių
- 2 šaukštai rupios druskos
- 2 šaukštai malto cinamono
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, pankolių sėklos, kalendra, čili prieskoniai, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sudėkite jamsus į stiklinį arba nerūdijančio plieno dubenį.
- Mažame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite rudąjį cukrų ir citrinos sultis. Kai cukrus visiškai ištirps, suberkite skrudintus prieskonius ir druską. Užpilkite mišinį ant jamsų. Gerai išmaišykite.
- Sudėkite jamsus perpjauta puse į viršų į kepimo indą. Silikonine mentele užtepkite jamsus aliejaus ir prieskonių mišiniu, tada kiekvieną pabarstykite skrudintais prieskoniais. Uždenkite folija ir kepkite 190 °C temperatūroje, kol jamsus bus lengva perdurti peiliu.
- Skrudintas prieskonių mišinys:
Išeiga: apie 1 puodelis
Nedidelėje, sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies paskrudinkite pankolių sėklas, kalendras ir pipirų grūdelius. Kai pankolis lengvai paruduos, greitai išmaišykite. Įjunkite gartraukį, suberkite raudonųjų pipirų dribsnius ir vėl išmaišykite. Nedelsdami supilkite prieskonių mišinį į lėkštę ir leiskite atvėsti. - Sudėkite į trintuvą kartu su čili milteliais, druska ir cinamonu ir sutrinkite. Jei turite nedidelį prieskonių malūnėlį arba kavamalę, sumalkite tik pankolį, kalendrą, pipirų grūdelius ir čili dribsnius, tada supilkite į dubenį ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
