Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su Poblano pipirais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 141, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 486 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 141, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 486 mg cukrus 7 G.
Sriubą daug lengviau paruošti, jei kai kurios daržovės jau yra išvirtos, kaip šioje kreminėje žiedinių kopūstų sriuboje. Žiedinius kopūstus galite garinti dieną prieš tai, ir sriuba bus paruošta per mažiau nei pusvalandį. Tiršta, kvapni ir soti, o dėl pridėtų poblano paprikų ji įgauna nuostabų žolelių skonį. Norėdami visą sriubą sutirštinti iš karto, naudokite panardinamąjį trintuvą. Jei naudojate virtuvinį trintuvą, nepripildykite dubens daugiau nei iki pusės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 poblano paprikos, be sėklų ir plonai supjaustytos
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
- 0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 350 g garuose virtų žiedinių kopūstų žiedynų (apie 1 vidutinė galvutė arba 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų)
- 1 puodelis pieno
- Grietinė, susmulkinti tortilijų traškučiai, aštrus padažas ir laimo skiltelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, poblano pipirai, kalendra, kmynų, kalkės, grietinė, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Ištirpusį česnaką sudėkite į ugnį ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis aromatas. Sudėkite papriką ir svogūną ir kepkite, dažnai maišydami, kol suminkštės, apie 8 minutes. Sudėkite kalendrą ir kmynus ir kepkite 1 minutę, kol pasklis aromatas.
- Sudėkite žiedinius kopūstus, pieną, 3 puodelius vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir užvirinkite. Troškinkite, kol žiediniai kopūstai suminkštės, maždaug 8 minutes. Pienas gali sutirštėti arba atsiskirti, bet nesijaudinkite – sriuba trintuve bus vientisa.
- Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supilkite į trintuvą ir sutrinkite keliomis partijomis iki vientisos masės (arba sutrinkite puode elektriniu trintuvu).
- Supilkite sriubą atgal į puodą ir pakoreguokite konsistenciją įpildami šiek tiek vandens, tada pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su grietine ir bulvytėmis fri, aštriu padažu ir laimu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
