Kreminė vištienos, Poblano pipirų ir kukurūzų tortilijų sriuba
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 88 mg natrio 599 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 88 mg natrio 599 mg cukrus 9 G.
Ši sriuba pagardinta meksikietiškų takų skoniais. Ji gaminama iš vištienos, ant ugnies keptų kukurūzų, poblano paprikų, pomidorų ir kukurūzų tortilijų, kurios padeda jai sutirštėti ir suteikia aksominę tekstūrą. Plakdami karštą sriubą, palikite dangtį šiek tiek pravertą ir uždenkite rankšluosčiu, kad sriuba neaptaškytų. Patiekite tyrę, papuoštą vištienos gabalėliais, kukurūzais, laiškiniais svogūnais ir grietine.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 4 plonai supjaustyti žalieji svogūnai (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 2 poblano paprikos, supjaustytos
- 1 1/4 puodelio šaldytų, ant ugnies skrudintų kukurūzų, atšildytų
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 kukurūzų tortilijos, suplėšytos gabalėliais
- 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
- 6 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 skardinė (280 g) smulkintų pomidorų su čili pipirais
- 450 g vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
- 1/4 puodelio neriebios grietinės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, pomidorai, kukurūzai, poblano pipirai, žali svogūnai, tortilija, grietinė, kalendra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite svogūną, baltąją laiškinių česnakų dalį, poblano česnaką, 3/4 puodelio kukurūzų, alyvuogių aliejų ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, bet dar neparuduos, 5–7 minutes. Sudėkite tortilijas ir kalendrą ir kepkite, maišydami, apie 1 minutę.
- Įpilkite vištienos sultinio ir pomidorų ir užvirinkite. Pagardinkite vištieną druska ir sudėkite į keptuvę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol vištiena išvirs, 12–15 minučių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir perkelkite vištieną į lėkštę.
- Supilkite sriubą į trintuvą dviem partijomis ir gerai sutrinkite iki vientisos masės (skystis bus labai karštas). Ištuštinkite puodą ir supilkite sriubą atgal į puodą; pagardinkite druska.
- Vištieną susmulkinkite pirštais. Grietinę praskieskite 1 valgomuoju šaukštu vandens. Likusius 1/2 puodelio kukurūzų pašildykite mikrobangų krosnelėje apie 30 sekundžių.
- Sriubą supilstykite į dubenėlius. Apšlakstykite grietine ir ant viršaus uždėkite vištienos gabalėlių, kukurūzų ir laiškinių svogūnų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
