Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Padažas su bulvytėmis fri yra universalus užkandis, kuris visada patinka visiems. Nesvarbu, ar jį gaminate šeimos kino vakarui, ar smagiam vakarėliui namuose, kuo daugiau padažų, tuo geriau. Pagal šį receptą galite pagaminti du kontrastingus užkandžius – raudoną ir baltą padažus – kurie vienodai dera su kukurūzų traškučiais.

Sudedamosios dalys:

Raudonųjų pipirų salsa

• 2 raudonųjų paprikų
• 1 prinokęs pomidoras, supjaustytas ketvirčiais
• 1/3 puodelio marinuotų pikantų paprikų
• Ketvirtadalis didelio baltojo svogūno, supjaustyto dideliais gabalėliais
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų laimo sulčių
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• 1/8–1/4 arbatinio šaukštelio aštraus padažo

Kreminis česnakinis laimo užtepėlė

• 1,5 puodelio grietinės
• 2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
• 0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
• 0,5 arb. šaukštelio laimo žievelės
• 2 mažos česnako skiltelės, smulkiai tarkuotos
• Mėlynųjų kukurūzų tortilijų traškučiai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

saldžiosios paprikos, pomidorai, salsos padažas, kalkės, kalendra, kalendra, kmynų, aštrus padažas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite paprikas ant didelės kepimo skardos ir kepkite, vartydami, kol pajuoduos, maždaug 5 minutes. Sudėkite į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Leiskite atvėsti.
2 veiksmas
• Kol paprikos vėsta, paruoškite kreminį česnako-laimo padažą. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, laimo sultis, kalendrą, koriandrą, žievelę, česnaką, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų iki vientisos masės. Įmaišykite 1–2 šaukštus vandens, kad praskiestumėte iki norimos konsistencijos.
3 žingsnis
• Nulupkite paprikas, pašalinkite kotelius ir sėklas. Sudėkite į virtuvinį kombainą arba trintuvą. Sudėkite pomidorus, aitriąją papriką, svogūną, laimo sultis, kmynus, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės. Padažą supilkite į serviravimo dubenį ir pagardinkite aštriu padažu, druska ir pipirais. Patiekite su kukurūzų tortilijų traškučiais.

Balsai: 3